Linguines aux lardons et poivrons

5/ 5

3 avis

Savourez des linguines délicieusement enrobées de lardons croustillants et de poivrons colorés, le tout sublimé par une touche d’huile d’olive et d’herbes aromatiques, pour un plat réconfortant qui allie la simplicité à la gourmandise, idéal pour se régaler en un rien de temps !

Total : 40 min

2,78€/pers.

Budget total : 4 pers. 11,12 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Préparation
Lin
1 paquet(s)
Oignon(s) émincé(s)
1 Lardons
1 c. à soupe
Poivron(s)
1 c. à soupe
Crème fraîche
1 Bouteille(s)
Café
0,5 c. à café
Origan séché
0,5 c. à café
Basilic, séché
0,5 c. à café
Beurre
1 c. à soupe
Gruyère râpé
1 bol(s)
Poivre

Ustensiles

Grande casserole
Passoire
Poêle
Spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois
Verre doseur
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Faites fondre le beurre ou la margarine dans une casserole, ajoutez-y l’oignon émincé et faites-les blondir, ajoutez-y les poivrons tricolores et laissez-les fondre un peu, ajoutez les lardons, poivrez, ne salez pas car les lardons sont déjà salés, ajoutez le thym, l’origan, le basilic, laissez suer un peu.
Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire les linguines dans l’eau salée avec un noisette de beurre, al dente et égouttez-les, ajoutez ensuite la créme fraîche aux lardons et poivrons, laissez réduire un peu et versez le tout sur les linguines, parsemez de gruyére râpé et régalez-vous !

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Linguines aux lardons et poivrons

Pour mettre en valeur votre plat de linguines aux lardons et poivrons, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs et apporteront une touche d’élégance à votre repas :

Accompagnements et associations

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement ce plat en apportant une fraîcheur qui équilibre le gras des lardons.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron viendra apporter une note de fraîcheur et de légèreté, contrastant avec la richesse des pâtes.
Parmesan râpé : Ajoutez une généreuse couche de parmesan râpé au moment de servir pour un goût umami supplémentaire et une texture crémeuse.
Chips de courgette : Des chips de courgette croustillantes apportent un côté croquant intéressant et colorent agréablement votre assiette.
Herbes fraîches : Parsemez d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une explosion de saveurs et une présentation colorée.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette creuse : Servez les linguines dans une assiette creuse pour mettre en valeur la sauce et les ingrédients, créant ainsi une belle profondeur.
Montage en nid : Formez un nid de linguines au centre de l’assiette, en y intégrant les lardons et les poivrons pour une présentation élégante.
Finition avec huile d’olive : Un filet d’huile d’olive vierge extra sur le dessus juste avant de servir apportera brillance et saveur.
Décoration avec zestes de citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour une touche de couleur et un parfum subtil.
Petits ramequins : Servez des petits ramequins avec des herbes fraîches, du parmesan ou des piments pour offrir aux convives la possibilité de personnaliser leur assiette.

Avec ces accompagnements et idées de présentation, vos linguines aux lardons et poivrons deviendront un plat aussi somptueux que savoureux, prêt à impressionner vos invités !