Ma (Mes) galette(s) à la poêle

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Découvrez le plaisir de préparer une délicieuse galette à la poêle, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, parfaite pour un repas rapide ou une collation gourmande ; laissez libre cours à votre créativité en ajoutant vos garnitures préférées pour un moment de partage savoureux qui ravira les papilles de toute la famille !

Total : 21 min

0,12€/pers.

Budget total : 1 pers. 0,12 €

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Ingrédients

Pour la pâte:
Farine
2 c. à soupe
Sel
Sucre cristal
0,5 verre(s)
POUR LE NAPPAGE (version sucrée)
Sucre cristal
4 c. à soupe
Eau

Ustensiles

Poêle antiadhésive
Spatule
Bol pour mélanger
Fouet ou cuillère en bois
Râpe (si utilisation de légumes)
Mesureur (pour les ingrédients)
Planche à découper (si nécessaire)
Assiette pour le service

Instructions

Étape 1
La pâte:
Étape 2
1) verser dans un petit bol la farine.Creuser un puit y verser le sel et sucre pour la version sucrée.
Étape 3
2) ajouter l’eau par petite quantité, pétrir avec les doigts, jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante ou glissante;
Étape 4
3) mettre dans une poêle l’huile de cuisson, la chauffer;
Étape 5
4) former une boule, la diviser (si non sucrée) et l’aplatir avec un verre à fond rond;
Étape 6
5) déposer la (ou les) galette(s) et laisser cuire 3 minutes par face.
Étape 7
LE NAPPAGE:
Étape 8
1) dans la boîte à conserve, verser le sucre et l’eau;
Étape 9
2) chauffe jusqu’à l’obtention d’un sirop;
Étape 1
0
3) retirer la (les) galette(s) de la poêle, napper avec le pinceau trempé dans le sirop une face;
Étape 1
1
4) consommer chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer vos galettes à la poêle

Les galettes à la poêle sont un plat polyvalent qui se prête à de nombreuses associations gustatives. Voici quelques idées pour les accompagner et les présenter de manière attrayante.

Accompagnements savoureux

Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette, associée à un filet de citron, apporte un contraste agréable et léger.
Compotée de tomates cerises : Une compotée légèrement sucrée de tomates cerises confites rehausse le goût de vos galettes.
Ratatouille provençale : Un mélange coloré de légumes de saison pour une touche méditerranéenne.
Purée de patates douces : La douceur de la patate douce ajoute une dimension crémeuse et légèrement sucrée.
Chutney de mangue : Un chutney épicé pour une note sucrée-salée qui relèvera vos galettes.

Suggestions de boissons

Vin blanc sec : Un vin tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio viendra équilibrer les saveurs de vos galettes.
Thé glacé à la menthe : Une option non alcoolisée rafraîchissante, idéale pour les journées ensoleillées.

Suggestions de présentation

Dressage en assiette : Disposez les galettes en éventail sur une assiette, avec des touches de sauce ou de chutney autour.
Utilisation de feuilles de basilic ou de coriandre : Ajoutez quelques feuilles fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Garniture de crème fraîche ou de yaourt : Une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt à la grecque sur le dessus pour une texture onctueuse.
Éclats de noix ou de graines : Parsemez des noix hachées ou des graines de sésame pour ajouter du croquant.
Assiette colorée : Servez vos galettes avec des légumes grillés ou des légumes croquants pour un effet visuel saisissant.

En utilisant ces idées d’accompagnements et de présentations, vous pourrez non seulement sublimer vos galettes à la poêle, mais également offrir une expérience culinaire mémorable à vos convives.