Maccheroni coste di maiale spinaci aglio

4/ 5

1 avis

Plongez dans un voyage gustatif inoubliable avec les Maccheroni coste di maiale spinaci aglio, une symphonie de pâtes al dente enrobées d’une sauce savoureuse à base de côtes de porc fondantes, de jeunes épinards frais et d’une touche d’ail parfumé, le tout agrémenté d’un soupçon d’huile d’olive pour une expérience culinaire réconfortante et irrésistible qui ravira vos convives !

Total : 19 min

2,92€/pers.

Budget total : 2 pers. 5,84 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Préparation
Macaroni(s)
175 g
Ail
l
Côtelette(s) de porc
2 Épinard
1 kg
Huile d’olive
Sel poivre

Ustensiles

Casserole
Poêle
Cuillère en bois
Passoire
Couteau
Planche à découper
Louchet
Bol

Instructions

Étape 1
Préchauffez au four à 50°C.
Étape 2
175 g de macaroni. Prenez les plus gros avec un décor ligné. Faites cuire et ajoutez l’ail poché. Plus huile d’olive vierge. Plus fleur de sel. Poivre du moulin.
Étape 3
Quatre gousses d’ail bien blanchies suivant goût personnel. ( ail fort ou pas).
Étape 4
Deux côtelettes de porcs . Découpés en huit morceaux à la hache sur la planche. (cuisson voir cours).
Étape 5
1 kg d’épinard, faites cuire pendant 4 min, passez à l’ail cru avec une fourchette. Travail à faire sur la planche. Avant cela bien égouttez les épinards dans une passette et un pilon. Ajoutez une pincée de fleur de sel.
Étape 6
Présentez dans un plat creux.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Maccheroni Coste di Maiale Spinaci Aglio

Pour rehausser le goût de votre plat de Maccheroni coste di maiale spinaci aglio, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Verdicchio ou un Pinot Grigio, qui complétera les saveurs riches de la viande et la douceur des épinards.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. La roquette apportera une légère amertume qui équilibrera la richesse du plat.
Accompagnement de légumes : Des asperges grillées ou des haricots verts sautés à l’ail se marient parfaitement et ajoutent une touche croquante à votre repas.
Pain : Servez avec du pain ciabatta grillé, idéal pour saucer le reste de la sauce délicieuse de votre plat.
Fromage : Un peu de parmesan fraîchement râpé sur le dessus apportera une note salée et savoureuse qui enrichira encore davantage le plat.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vibrantes de votre plat. Les teintes vertes des épinards et les nuances dorées de la viande seront mises en valeur.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches, comme du basilic ou du persil, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Rondelles de citron : Disposez quelques rondelles de citron sur le bord de l’assiette pour un aspect élégant et une touche d’acidité.
Texture : Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de ricotta sur le dessus pour une texture crémeuse et un contraste visuel.
Vitesse : Pour une présentation dynamique, servez le plat en montagne en empilant les maccheroni et la viande, puis nappez de sauce.

En suivant ces suggestions, vous pourrez non seulement rehausser le goût de votre plat, mais aussi offrir une expérience visuelle mémorable à vos convives.