Découvrez la douceur irrésistible des madeleines maison au chocolat et noix de coco, où la légèreté de ces petites douceurs s’allie à la richesse du chocolat fondant et à l’exotisme de la noix de coco, pour une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
27 min
0,32€/pers.
Budget total : 18 madeleines pers.
1,28
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
150 g
Noix de coco râpée(s)
50 noix
Sucre
100 g
Beurre
100 g
Œuf(s)
2 Levure
Cacao en poudre
25 g
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule en silicone
- Un moule à madeleines
- Un tamis ou une passoire fine
- Une casserole (pour faire fondre le chocolat)
- Un verre mesureur
- Des petites coupelles pour les ingrédients
- Un four préchauffé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étape 2
Mettez le beurre dans un récipient adapté et faites-le fondre au micro-ondes. Étape 3
Cassez les œufs dans un saladier. Étape 4
Ajoutez le sucre et battez le tout. Étape 5
Sans cesser de battre, incorporez la farine, 1 c. à café de levure, le beurre et la noix de coco râpée. Étape 6
Dès que la pâte réalisée est homogène, divisez-la dans 2 bols distincts. Étape 7
Dans le premier ajoutez la poudre de cacao et mélangez. Étape 8
Enduisez vos moules à madeleine de beurre.
Étape 9
Remplissez chaque moule à moitié avec le mélange au cacao, puis comblez avec la pâte nature restante. Étape 1
0
Enfournez pendant 12 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Madeleines Maison au Chocolat et Noix de Coco
Pour rehausser le goût de vos madeleines maison au chocolat et noix de coco, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vins : Servez vos madeleines avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui apportera une belle acidité, ou un vin doux naturel pour un contraste sucré.
- Fruits frais : Accompagnez-les de fruits exotiques tels que des tranches de mangue ou d’ananas, qui s’accorderont parfaitement avec la noix de coco.
- Salade de roquette : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui équilibrera la douceur des madeleines.
- Crème fouettée : Un peu de crème fouettée à la vanille, servie à côté, apportera une touche de légèreté et de douceur.
- Sorbet tropical : Un sorbet à la noix de coco ou à la mangue peut être un excellent complément pour un dessert rafraîchissant.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos madeleines encore plus attrayantes visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Plateau coloré : Disposez les madeleines sur un plateau en bois ou en ardoise, accompagnées de quelques fruits frais et de feuilles de menthe pour une touche de couleur.
- Étagère à desserts : Utilisez une étagère à desserts à plusieurs niveaux pour mettre en valeur vos madeleines et les fruits, créant ainsi un effet visuel dynamique.
- Décoration au chocolat : Nappez les madeleines d’un filet de chocolat noir fondu et parsemez de noix de coco râpée pour un effet gourmand.
- Assiette élégante : Servez une madeleine en décoration, accompagnée d’un trait de coulis de fruits rouges en dessous pour un contraste de couleurs.
- Emballage individuel : Pour un cadeau ou un événement, présentez chaque madeleine dans une petite boîte en papier kraft avec un ruban, ajoutant une touche personnelle et élégante.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous aideront à sublimer vos madeleines maison au chocolat et noix de coco, pour un moment de dégustation inoubliable.
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