Mafalde Corte Napoletane aux légumes et à la Mozzarella

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Découvrez la recette irrésistible des Mafalde Corte Napoletane aux légumes et à la Mozzarella, un plat savoureux où la douceur des pâtes traditionnelles napolitaines se marie à une garniture colorée de légumes frais et fondante mozzarella, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles et égayera vos repas en famille ou entre amis !

Temps total : Total : 35 min min

1,85€/pers.€/pers

Budget total : 4 pers. 7,40 €

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8 personnes

Ingrédients

Mafalde Corte Napoletane
350 g
Courgette(s)
200 g
Carotte(s)
150 g
Mozzarella
100 g
Poireau(x)
30 g
Huile d’olive
3 c. à soupe
Sel, poivre

Ustensiles

Casserole
Passoire
Poêle
Spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Râpe à fromage
Bol pour mélanger
Cuillère en bois
Plat de service

Instructions

Étape 1
Coupez le poireau en rondelles, faites-le revenir dans l’huile d’olive, ajoutez 2 c. à soupe d’eau et continuez la cuisson jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Étape 2
Coupez les carottes et les courgettes en julienne, faites-les rissoler avec poireaux, salez et poivrez.
Étape 3
Faites cuire les Mafalde Corte Napoletane al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée, égouttez-les Mélangez-les avec la sauce de légumes en julienne, faites-les rissoler avec le poireau, salez et poivrez.
Étape 4
Servez sans attendre en ajoutant la mozzarella coupée en dés.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Mafalde Corte Napoletane aux Légumes et à la Mozzarella

Pour mettre en valeur votre plat de Mafalde Corte Napoletane aux légumes et à la Mozzarella, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche supplémentaire de saveurs et de fraîcheur.

Accompagnements

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Verdicchio ou un Falanghina, accompagnera parfaitement les saveurs délicates des légumes et de la mozzarella.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
Bruschetta à la Tomate : Servez des bruschettas aux tomates cerises et basilic en entrée pour une harmonie méditerranéenne.
Gratin de Courgettes : Un gratin de courgettes au parmesan apportera une texture crémeuse et un goût savoureux qui complétera le plat principal.
Ratatouille Provençale : Une ratatouille colorée et parfumée peut être servie en accompagnement pour rehausser les légumes de votre plat.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Assiette Colorée : Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des légumes et de la mozzarella.
Finitions avec des Herbes Fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic frais ou de persil plat pour ajouter une touche de vert éclatante.
Filet d’Huile d’Olive : Terminez avec un léger filet d’huile d’olive extra vierge pour une brillance et une saveur supplémentaire.
Présentation en Casserole : Servez le tout dans une jolie cocotte en terre cuite pour un aspect rustique et convivial.
Garniture de Parmesan Râpé : Saupoudrez le plat de parmesan râpé juste avant de servir pour une touche gourmande.

Ces suggestions d’accompagnements et de présentation transformeront vos Mafalde Corte Napoletane aux légumes et à la Mozzarella en un véritable festin pour les yeux et les papilles !

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