Savourez la douceur des Manalas au Thermomix, de délicieuses petites brioches en forme de bonhommes, parfumées à la cannelle et à la vanille, qui égayeront vos goûters d’hiver et feront le bonheur des petits comme des grands, tout en étant préparées en un rien de temps grâce à la magie de votre robot culinaire !
Total :
35 min
0,71€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,84
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
500 g
Sucre en poudre
100 g
Beurre
100 g
Levure fraîche
20 g
Œuf(s)
2 Jaune(s) d’œuf(s)
1 Lait
200 g
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Bol de pétrissage
- Plan de travail
- Emporte-pièce en forme de bonhomme
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Récipient pour la levure
- Film alimentaire
- Passoire
Instructions
Étape 1
Dans le bol du robot de cuisine Thermomix, mettez le lait, le beurre, le sucre et la levure puis programmez 5 min à 37°C en vitesse 1
Étape 2
Ajoutez 100 g de farine et programmez 1 min en fonction épi Étape 3
Placez un torchon sur le bol et laissez la pâte gonfler 20 min Étape 4
Ajoutez le reste de la farine, les 2 oeufs et la pincée de sel puis programmez 4 min en fonction épi Étape 5
Couvrez le bol avec un torchon puis laissez reposer la pâte 30 min Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C Étape 7
Transvasez la pâte sur votre plan de travail fariné et façonnez 8 boudins de pâte d’environ 15 cm de long sur 3 cm d’épaisseur. Avec un ciseau, découpez les bras, les jambes et la tête.
Étape 8
Dorez chaque Manala avec le jaune d’œuf puis enfournez 20 min à 180°C
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Manalas au Thermomix
Les Manalas, ces délicieuses brioches alsaciennes en forme de bonhommes, se prêtent à de nombreuses associations gustatives et visuelles. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les présenter de manière attrayante.
Accompagnements gourmands
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Riesling, viendra rehausser la douceur des Manalas et apportera une belle acidité.
- Confiture maison : Servez les Manalas avec une confiture de fruits rouges ou d’orange amère pour un contraste sucré et acidulé.
- Crème chantilly : Une légère touche de crème chantilly vanillée apportera une onctuosité délicate qui se marie parfaitement avec la brioche.
- Compote de pommes : Une compote de pommes maison, légèrement épicée à la cannelle, apportera une touche de réconfort.
- Salade de fruits frais : Une salade de fruits de saison, fraîche et colorée, apportera une note de légèreté et de fraîcheur.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les Manalas sur une assiette blanche, entourés de quelques fruits frais et d’une petite coupelle de confiture pour un effet visuel attrayant.
- Garniture de fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles autour des Manalas pour une touche de couleur et d’élégance.
- Sucre glace : Saupoudrez légèrement de sucre glace pour un effet neigeux et festif.
- Emballage créatif : Pour un goûter ou un brunch, emballez les Manalas dans du papier kraft et ajoutez un petit mot doux pour une présentation charmante.
- Plateau en bois : Servez les Manalas sur un plateau en bois rustique avec des petits pots de confiture, pour une ambiance chaleureuse et conviviale.
Ces idées vous permettront de sublimer vos Manalas au Thermomix, tant au niveau des saveurs que de la présentation. Bon appétit !
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