Savourez l’authenticité italienne avec nos manicotti, de délicates pâtes tubes farcies d’un mélange crémeux de ricotta et d’épinards, nappées d’une sauce marinara maison et gratinées au four pour un repas réconfortant qui réchauffe le cœur et émerveille les papilles !
Total :
50 min
2,96€/pers.
Budget total : 6 pers.
17,76
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Manicotti
8 Ricotta
350 g
Épinard haché
300 g
Mozzarella
75 g
Fromage râpé
25 g
Œuf(s)
1 Oignon(s)
1 Ail
2 gousse(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sauce tomate
400 g
Ustensiles
- Grand plat à gratin
- Casserole
- Spatule
- Cuillère en bois
- Passoire
- Bol de mélange
- Poche à douille (ou sac en plastique avec un coin coupé)
- Couteau
- Râpe à fromage
- Film plastique (pour couvrir le plat)
Instructions
Étape 1
Faites cuire les manicotti dans de l’eau bouillante salée. Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et réservez-les dans un plat pendant le reste de la préparation. Étape 2
Épluchez l’oignon et les gousses d’ail et émincez finement le tout. Faites revenir l’ensemble dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites revenir le tout pendant 10 min. en remuant régulièrement. Étape 3
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la ricotta, la moitié de la mozzarella finement coupée et le fromage râpé. Ajoutez l’œuf et mélangez bien le tout. Lorsque les épinards sont cuits, ajoutez les à la préparation aux fromages. Mélangez bien afin d’obtenir une garniture homogène. Étape 4
Farcissez les manicottis avec cette garniture aux fromages et aux épinards. Disposez-les dans un plat à gratin en les serrant bien. Versez la sauce tomates sur les manicotti et répartissez le reste de mozzarella coupée en morceaux. Étape 5
Enfournez les manicotti farcis pendant environ 40 min. (four préchauffé à 180°C). Lorsque la mozzarella est bien gratinée, retirez le plat du four et servez immédiatement.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Manicotti
Le manicotti, avec sa garniture riche et sa sauce délicieuse, peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat savoureux :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche à base de roquette, arrosée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron, apportera une touche acidulée qui contraste parfaitement avec la richesse du manicotti.
- Légumes rôtis : Des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons et des carottes, rôtis au four avec un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence, complètent merveilleusement le plat.
- Pain à l’ail : Un pain à l’ail croustillant et doré est un accompagnement classique qui permet de saucer la délicieuse sauce du manicotti.
- Risotto aux champignons : Un risotto crémeux aux champignons peut offrir une texture et une saveur complémentaires, tout en ajoutant une touche d’élégance à votre repas.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, équilibrera les saveurs du plat tout en apportant une belle légèreté.
- Thé glacé aux agrumes : Pour une option non alcoolisée, un thé glacé fait maison avec des tranches d’orange et de citron peut apporter une note rafraîchissante.
Suggestions de Présentation
- Assiette en couches : Disposez vos manicottis sur un lit de sauce tomate ou béchamel, puis ajoutez une généreuse cuillère de fromage râpé sur le dessus et passez sous le grill pour un effet gratiné.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de basilic ou de persil frais haché juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une présentation élégante et colorée qui attirera l’œil.
- Assiette colorée : Servez le manicotti dans une assiette colorée pour faire ressortir les couleurs vives du plat, et accompagnez-le de légumes variés pour une belle harmonie visuelle.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous pourrez créer un repas mémorable autour de votre délicieux manicotti !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées