Maroilles à tartiner

5/ 5

Découvrez le Maroilles à tartiner, une délicieuse crème fromagère au goût puissant et savoureux, parfaite pour agrémenter vos apéritifs ou vos soirées entre amis, qui allie la douceur d’une texture onctueuse à l’authenticité du fromage du Nord, à déguster sur du pain frais ou des légumes croquants pour une expérience gourmande irrésistible !

1,84€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,36 €

Partagez cette recette avec

8 personnes

Ingrédients

Préparation
Myrtille(s)
4 Radis
2 Pomme(s) de terre
1 Maroilles
200 g
Crème liquide
400 g
Sel

Ustensiles

Récipient pour mélanger
Spatule en bois
Couteau à fromage
Planche à découper
Bol pour servir
Film plastique (pour conserver)

Instructions

Étape 1
La crème de maroilles
Étape 2
Dans une casserole faire chauffer sans ébullition à feu doux la crème liquide
Étape 3
Enlever la croûte du maroilles, le tailler en petits dés
Étape 4
Mixer la crème et les dés de maroilles jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse
Étape 5
Réserver dans un contenant à l’air libre
Étape 6
Astuce : Il ne faut pas réserver la crème au frigo sinon elle risque de se figer
Étape 7
Les chips de pomme de terre vitelotte
Étape 8
Eplucher et tailler finement la pomme de terre vitelotte à l’aide d’une mandoline
Étape 9
Passer les lamelles de vitelotte à la friteuse afin de réaliser des chips
Étape 1
0
Egoutter et réserver les sur un papier absorbant en les saupoudrant de sel
Étape 1
1
Le dressage
Étape 1
2
Dans une verrine, verser la crème de maroilles
Étape 1
3
Poser une myrtille sur chaque verrine
Étape 1
4
Tailler de fines rondelles de radis et en rajouter une dans chaque contenant
Étape 1
5
Finir en dressant une chips de pomme de terre vitelotte

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Maroilles à Tartiner

Le Maroilles à tartiner est un délice du terroir qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements savoureux et une présentation soignée. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat.

Accompagnements

Vin : Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon blanc pour équilibrer la richesse du fromage.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais qui égayera le palais.
Fruits : Servez avec des tranches de poire ou de pommes pour une touche sucrée et acidulée.
Pain : Accompagnez de pain de campagne légèrement grillé ou de baguette pour une texture croquante.
Confitures : Une confiture d’oignons ou de figues apportera une douceur délicate qui complétera le goût du maroilles.

Suggestions de Présentation

Utilisez un plat en ardoise pour servir le maroilles à tartiner, ce qui donnera une touche rustique et élégante.
Ajoutez des herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette) en garniture pour un éclat de couleur.
Disposez les tranches de pain en éventail autour du maroilles pour une présentation soignée et appétissante.
Servez avec des petits ramequins de confiture et d’huile d’olive pour une dégustation à la carte.
Créez un plateau de fromages avec d’autres fromages affinés pour une expérience gustative variée.

Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre Maroilles à tartiner en un plat inoubliable, à la fois pour les yeux et pour les papilles.

Partagez cette recette avec