Cette mayonnaise à l’oseille est une sauce originale et savoureuse, idéale pour accompagner vos plats. Elle est simple à préparer et met en valeur le goût de l’oseille.
4.44/ 5
- 205 avis
35 min.
0.53€/pers
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Temps de préparation :
20 min.
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Temps de cuisson :
min.
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Temps de préparation :
20 min.
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Temps de cuisson :
min.
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Temps de préparation :
20 min.
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Temps de cuisson :
min.
8 personnes
Ingrédients
- 150 g d’oseille
- 1 œuf
- 150 g d’huile
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel
- poivre
Ustensiles
- récipient à bords hauts
- mixeur
Instructions
- Préparez 150 g d’oseille et réservez.
- Dans un récipient à bords hauts, versez 1 œuf, 150 g d’huile, 1 cuillère à soupe de moutarde, du sel et du poivre.
- Mixez quelques secondes pour commencer à former la mayonnaise.
- Retirez le mixeur, ajoutez une partie des feuilles d’oseille.
- Mixez à nouveau. Répétez l’opération jusqu’à incorporer toutes les feuilles d’oseille.
- Vérifiez l’assaisonnement, et votre mayonnaise à l’oseille est prête.
Idées d'accompagnements
Cette mayonnaise peut accompagner des plats de poisson ou des crudités.
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