Savourez le réconfort du Meatloaf Américain, un plat emblématique qui marie viande hachée savamment assaisonnée et une touche de douceur grâce à son glaçage ketchup, le tout enveloppé dans une texture moelleuse et fondante qui ravira vos papilles et celles de vos proches à chaque bouchée, parfait pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis.
Total :
45 min
2,87€/pers.
Budget total : 6 pers.
17,22
€
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8 personnes
Ingrédients
Viande hachée
500 g
Oignon(s) moyen(s)
2 Pain de mie
3 tranche(s)
Ketchup
3 c. à soupe
Moutarde
2 c. à soupe
Vin rouge
2 c. à soupe
Herbes de provence
1 c. à café
Paprika
0,5 c. à café
Ail en poudre
0,5 c. à café
Sel poivre
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Pincette ou fouet
- Plat à four
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
- Thermomètre de cuisine
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 210°C.
Étape 2
Battez les œufs dans un grand saladier, ajoutez-y la viande. Toastez les tranches de pain puis coupez en petits cubes. Émincez finement les oignons. Ajoutez les cubes de pain et les oignons émincés à la viande, mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la moutarde, le ketchup et le vin rouge. Incorporez à la viande et mélangez bien. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau puis placez ce mélange dans un moule à cake.
Étape 4
Enfournez pour 25 minutes. A la sortie du four, attendez quelques instants avant de démouler le pain de viande puis découpez et servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Meatloaf Américain
Le Meatloaf Américain est un plat réconfortant qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions pour élever votre plat à un niveau supérieur :
Accompagnements
- Purée de pommes de terre crémeuse : Un classique qui apporte une onctuosité parfaite pour accompagner la texture du meatloaf.
- Légumes rôtis : Des carottes, des courgettes et des poivrons rôtis au four avec un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence ajoutent une touche colorée et savoureuse.
- Haricots verts sautés : Des haricots verts croquants, légèrement sautés à l’ail, offrent un contraste de texture agréable.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche avec de la roquette, des copeaux de parmesan et un dressing au citron pour une touche de fraîcheur.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes et aux épices qui complémente les saveurs du meatloaf.
Associations de Boissons
- Vin rouge : Un vin rouge fruité, comme un Pinot Noir, se marie parfaitement avec la richesse du meatloaf.
- Bière brune : Une bière brune, comme une stout, peut apporter une belle profondeur de saveur.
- Thé glacé au citron : Pour une option sans alcool, un thé glacé au citron rafraîchissant équilibre les saveurs du plat.
Suggestions de Présentation
- Tranché et dressé en éventail : Coupez le meatloaf en tranches uniformes et disposez-les en éventail sur une assiette.
- Garniture d’herbes fraîches : Parsemez de persil frais ou d’estragon pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Accompagnements en couleur : Disposez les légumes rôtis ou la salade autour du meatloaf pour un effet visuel attrayant.
- Petites touches de sauce : Nappez le meatloaf d’une sauce barbecue maison ou d’une sauce tomate pour un éclat de couleur et de saveur.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Meatloaf Américain deviendra non seulement un plat savoureux mais aussi une œuvre d’art sur la table !
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