Découvrez le Méli-mélo de légumes au piment vert, un délice coloré et épicé qui allie la fraîcheur des légumes croquants à la chaleur envoûtante du piment vert, parfait pour égayer vos repas tout en apportant une touche de vitalité et de saveurs irrésistibles à votre table !
Total :
25 min
0,86€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,44
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Chou blanc
1 Haricots rosés
1 boîte(s)
Piment vert
1 Carotte(s)
2 Oignon(s)
2 Huile
Vinaigre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle à frire
- Cuillère en bois
- Bol de mélange
- Spatule
- Casserole (si nécessaire pour la cuisson des légumes)
- Passoire (pour égoutter les légumes)
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Coupez tous les légumes en lamelles. Faites revenir les oignons, ajoutez tous les légumes par petites poignées.
Étape 2
Ajoutez du vinaigre et laissez cuire à feu doux pendant 5 min.
Étape 3
Couvrez, coupez le feu et laissez macérer pendant 24 heures. Étape 4
A servir avec un rôti de porc ou de boeuf et du riz blanc.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Méli-mélo de Légumes au Piment Vert
Le Méli-mélo de légumes au piment vert est un plat savoureux et coloré qui mérite des accompagnements réfléchis pour en rehausser les saveurs. Voici quelques suggestions :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer le piquant du piment.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger. La roquette apportera une légère amertume, tandis que le citron rehaussera les saveurs des légumes.
- Céréales : Servez le méli-mélo avec un quinoa épicé ou un riz basmati parfumé pour une touche de douceur et de texture.
- Accompagnement protéiné : Un filet de poisson grillé ou des brochettes de poulet marinées seront des choix parfaits pour compléter ce plat végétal.
- Chips : Pour une touche croustillante, accompagnez-le de chips de tortilla ou de chips de légumes maison.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes. Vous pouvez également opter pour une assiette en terre cuite pour un aspect rustique.
- Garniture : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil plat haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fruits secs : Ajoutez quelques noix de cajou grillées ou pignons de pin pour apporter du croquant et une note gourmande.
- Ronds de légumes : Disposez les légumes en rond ou en cercle concentrique pour un effet visuel intéressant.
- Éclats de piment : Pour accentuer le côté épicé, décorez le plat avec quelques éclats de piment rouge ou vert.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre méli-mélo de légumes au piment vert sera à la fois savoureux et esthétiquement plaisant!
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