Plongez dans la douceur des « Merveilles », ces délicieuses beignets légers et croustillants, enrobés de sucre et parfumés à la fleur d’oranger, qui sauront ravir vos papilles et apporter une touche festive à vos goûters ou vos célébrations !
Temps total : Total :
25 min min
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Budget total : 8 pers.
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€
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8 personnes
Ingrédients
Farine tamisée
230 g
Beurre fondu
60 g
Œuf(s)
2 Sucre vanillé
1 c. à soupe
Rhum
1 c. à soupe
Fleur d’oranger
1 c. à soupe
Sucre
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau ou roulette à pâtisserie
- Plat de cuisson ou plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Friteuse ou casserole profonde
- Spatule en bois ou écumoire
- Assiette pour égoutter
- Sucre glace (pour le service)
Instructions
Étape 1
Versez l’ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot ou dans un grand saladier. Pétrissez plusieurs minutes jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. Étape 2
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. Découper la pâte en forme de losanges. Étape 3
Faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou dans une grande poêle. Plongez les merveilles dans l’huile bien chaude. Lorsque les merveilles sont bien dorées, déposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Merveilles
Les Merveilles, ces délicieuses douceurs croustillantes, peuvent être sublimées par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser leur saveur et leur présentation :
Accords mets et boissons
- Vin blanc sec : Optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui apportera une belle fraîcheur pour équilibrer la douceur des Merveilles.
- Thé à la menthe : Un thé à la menthe glacé peut apporter une touche rafraîchissante et aromatique qui se mariera parfaitement avec la texture sucrée.
- Cidre doux : Un cidre doux et pétillant peut également être un excellent choix pour accompagner vos Merveilles, ajoutant une note fruitée et légère.
Accompagnements gourmands
- Crème chantilly : Ajoutez une belle cuillerée de crème chantilly vanillée pour un contraste onctueux et raffiné.
- Sauce au chocolat : Un coulis de chocolat noir chaud fera un excellent nappage pour les Merveilles, ajoutant une dimension gourmande.
- Fruits frais : Servez avec des tranches de fruits de saison, comme des fraises ou des kiwis, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Salades et garnitures
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron apportera une belle acidité et un contraste frais avec la douceur des Merveilles.
- Compote de fruits : Une compote de fruits maison, comme une compote de pommes ou de poires, peut apporter une note fruitée et sucrée qui se marie bien avec le plat.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les Merveilles sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements, comme des fruits ou des sauces.
- Décorations comestibles : Ajoutez des feuilles de menthe fraîche ou des fleurs comestibles pour une touche élégante et raffinée.
- Empilement artistique : Empilez les Merveilles en pyramide, et arrosez-les délicatement de sauce au chocolat pour un effet visuel spectaculaire.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Merveilles deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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