Laissez-vous séduire par notre Mille-feuilles de tomate verte à la mozzarella, une délicieuse harmonie de textures et de saveurs, où la fraîcheur acidulée des tomates vertes se marie à la douceur crémeuse de la mozzarella, le tout rehaussé d’un filet d’huile d’olive et d’un soupçon de basilic, pour un plat estival qui éveille les papilles et enchante les yeux !
Temps total : Total :
15 min min
1,50€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
6,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
4 Mozzarella
2 boule
Huile d’olive
Basilic
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Emporte-pièce (optionnel)
- Plat de présentation
- Spatule
- Râpe à fromage (pour le parmesan, si utilisé)
- Film alimentaire
- Saladier
Instructions
Étape 1
Lavez les tomates, retirez les pédoncules et détaillez-les en tranches. Egouttez la mozzarella et coupez-la de la même façon. Lavez et séchez les feuilles de basilic.
Étape 2
Dans les assiettes, intercalez les tranches de tomate, de mozzarella et les feuilles de basilic.
Étape 3
Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Décorez avec une feuille de basilic.
Étape 4
Servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Mille-feuille de Tomate Verte à la Mozzarella
Le mille-feuille de tomate verte à la mozzarella est un plat délicat et savoureux qui peut être sublimé par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser votre plat et en faire une expérience culinaire inoubliable.
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis, qui rehausse les saveurs fraîches des tomates et de la mozzarella.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’une touche d’huile d’olive pour un contraste frais et légèrement piquant.
- Pesto de Basilic : Un filet de pesto de basilic sur le mille-feuille apportera une touche d’herbes aromatiques et de profondeur aux saveurs.
- Olives Marinées : Servez des olives marinées à l’huile d’olive et aux herbes pour ajouter une note salée qui complémente bien la douceur des tomates.
- Tapenade d’Olives Noires : Une petite cuillère de tapenade d’olives noires à côté du plat peut enrichir l’expérience gustative.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Servez le mille-feuille sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des tomates vertes et de la mozzarella.
- Garniture de Herbes Fraîches : Décorez le plat avec quelques feuilles de basilic frais ou de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vinaigrette en Filigrane : Dressez une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique en filigrane sur l’assiette pour un effet visuel élégant.
- Coupe en Carrés : Présentez le mille-feuille en portions carrées ou en triangles pour une présentation moderne et soignée.
- Assiette en Bois : Pour un style rustique, servez le plat sur une assiette en bois, évoquant les marchés et la cuisine traditionnelle.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre mille-feuille de tomate verte à la mozzarella sera non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux.
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