Découvrez le millefeuille de légumes au fromage facile, une délicieuse superposition de légumes colorés et fondants, rehaussée d’une onctueuse couche de fromage qui séduira vos papilles et égayera vos repas, tout en étant un véritable jeu d’enfant à préparer !

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Ingrédients
Préparation
Feuille(s) de brick
4 Courgette(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
1 Aubergine(s)
1 Oignon(s)
1 Fromage
4 portion(s)
Origan
Huile d’olive
Sel
Ustensiles
- Plat de cuisson
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Râpe à fromage
- Spatule
- Bol mélangeur
- Film plastique
- Four
- Pinceau de cuisine
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.7-8 (220°C).
Étape 2
Lavez tous les légumes soigneusement à l’eau claire, puis épluchez-les et rincez-les.
Étape 3
Découpez ensuite l’aubergine et la courgette en petits dés sur une planche de cuisine.
Étape 4
Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le et détaillez-le en petits cubes.
Étape 5
Epluchez l’oignon, rincez-le et hachez-le finement en lamelles.
Étape 6
Dans une poêle au feu enduite de 1 c. à soupe d’huile d’olive, faites fondre l’oignon et le poivron 5 min sur feu doux.
Étape 7
Incorporez les dés de courgettes et d’aubergines, puis laissez mijoter 4 min en remuant.
Étape 8
Saupoudrez d’1 c. à café d’origan et d’une pincée de sel.
Étape 9
Faites ensuite étendre les feuilles de brick sur un plat et badigeonnez chaque feuille avec une portion de fromage et une pincée d’origan.
Étape 1
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Découpez-les en 8 triangles, puis enfournez-les pour une cuisson de 5 min pour les faire dorer.
Étape 1
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Dressez votre millefeuille, en alternant les feuilles de brick avec la préparation aux légumes.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’Accompagnements pour Sublimer le « Millefeuille de Légumes au Fromage Facile »
Le millefeuille de légumes au fromage est un plat savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements et associations variées. Voici quelques idées pour rehausser cette délicieuse recette :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur acidité équilibrera la richesse du fromage.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. Les notes poivrées de la roquette apporteront une belle harmonie avec les légumes.
- Chutney : Un chutney de tomate ou de mangue peut ajouter une touche sucrée et épicée, créant un joli contraste de saveurs.
- Vinaigrette : Une vinaigrette balsamique ou à base de moutarde douce peut apporter une légère acidité et rehausser les saveurs des légumes.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre millefeuille de légumes au fromage encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils de présentation :
- Assiette colorée : Servez votre plat sur une assiette colorée, comme un joli bleu ou un vert, qui fera ressortir les couleurs vives des légumes.
- Garniture : Ajoutez une touche de pesto ou de crème fraîche sur le dessus pour une finition crémeuse et colorée.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du basilic, du persil ou de la ciboulette pour une touche de verdure et de fraîcheur.
- Éléments croquants : Intégrez des noix ou des graines grillées en décoration pour un contraste de textures et une touche de croquant.
Avec ces suggestions, votre millefeuille de légumes au fromage sera non seulement savoureux, mais aussi visuellement irrésistible. Bon appétit !
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