Savourez un délicieux millefeuille de légumes du soleil au chèvre fondant, où les tranches colorées de courgettes, aubergines et poivrons s’entrelacent harmonieusement, sublimées par la crémeuse douceur du fromage de chèvre, pour un plat à la fois léger, gourmand et esthétiquement irrésistible qui fera vibrer vos papilles et enchantera vos convives !
Total :
45 min
1,97€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,82
€
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Ingrédients
Courgette(s)
3 Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) jaune(s)
1 Tomate(s)
6 Pomme(s) de terre
600 g
Chèvre en bûche
200 bûche
Aubergine(s)
1 Thym
Basilic
Ail
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle antiadhésive
- Plat de cuisson
- Spatule
- Fouet
- Ramequins ou petits bols
- Film plastique
- Four
Instructions
Étape 1
Taillez les pommes de terre en fine rondelles.
Étape 2
Faites-les précuire 10 min dans de l’eau départ eau froide.
Étape 3
Coupez en tranches fines, les courgettes et l’aubergine.
Étape 4
Faites-les cuire à l’huile d’olive séparement.
Étape 5
Détaillez les poivrons et tomates en dés.
Étape 6
Faites-les cuire 5 min dans un peu d’huile d’olive
Étape 7
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 8
Dans un plat à gratin : disposez la couche de pommes de terre.
Étape 9
Ajoutez les rondelles de courgettes puis d’aubergine, ajoutez le mélange poivrons tomates, du basilic haché, thym emiétté et du chévre coupé en tranches d’environ 1/2 cm. Salez, poivrez.
Étape 1
0
Recommencez l’opération, terminez par une couche de pommes de terre et terminez généreusement avec des tranches de chévre.
Étape 1
1
Enfournez pendant 25 min.
Étape 1
2
Il doit être bien gratiné.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour le Millefeuilles de légumes du soleil au chèvre fondant
Le Millefeuilles de légumes du soleil au chèvre fondant est un plat savoureux qui mérite d’être sublimé par des accompagnements réfléchis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec ce plat en accentuant la fraîcheur des légumes et la crémeux du chèvre.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui complémente le goût riche du fromage.
- Quinoa aux herbes : Servez un quinoa léger aux herbes (coriandre, persil) en accompagnement pour une touche de légèreté et de texture.
- Ratatouille provençale : Une ratatouille bien assaisonnée apportera une belle harmonie de saveurs méditerranéennes à votre plat.
- Pain grillé à l’huile d’olive : Accompagnez le millefeuille de tranches de pain grillé arrosées d’huile d’olive pour une touche de croustillant.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre Millefeuilles de légumes du soleil au chèvre fondant encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez le millefeuille au centre de l’assiette et ajoutez des touches de purée de carottes ou de betteraves colorées autour pour un effet artistique.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic frais ou de ciboulette hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture croquante : Ajoutez des noix grillées ou des graines de tournesol sur le dessus du millefeuille pour une texture croquante.
- Gouttes de balsamique : Utilisez un coulis de vinaigre balsamique pour créer des motifs sur l’assiette, apportant une note d’élégance.
- Forme de verre : Servez le millefeuille dans un verre transparent pour une présentation originale qui permet de voir les couches de légumes.
Avec ces accompagnements et ces idées de présentation, votre Millefeuilles de légumes du soleil au chèvre fondant sera non seulement délicieux mais aussi un véritable régal pour les yeux !
Cette structure HTML vous permet de présenter les idées d’accompagnements et de suggestions de présentation de manière claire et attrayante sur votre site KUISINOVA.
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