Régalez vos papilles avec ce savoureux minestrone au Cookeo, une soupe réconfortante et colorée où légumes croquants, pâtes tendres et haricots se marient harmonieusement dans un bouillon parfumé, pour un repas complet et nourrissant, prêt en un rien de temps !
Total :
18 min
1,79€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,16
€
8 personnes
Ingrédients
Pâtes
250 g
Macédoine
400 g
Haricots blancs
250 g
Branche(s) de céleri
1 Branches
Concentré de tomates
1 c. à soupe
Jus de tomate
500 ml
Eau
250 ml
Parmesan râpé
50 g
Oignon(s)
1 Huile d’olive
1 c. à soupe
Légume(s)
1 cube(s)
Persil plat
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Bol
- Éplucheur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez en tronçon la branche de céleri. Pelez et émincez l’oignon. Lavez, séchez et ciselez le persil
Étape 2
Dans la cuve du Cookeo, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive en mode dorer Étape 3
Ajoutez les pâtes, la macédoine, les haricots blancs, le céleri, le concentré de tomate, le jus de tomate, l’eau, le cube de légumes, le sel et le poivre Étape 4
Lancez la cuisson sous pression pour 8 min Étape 5
Ajoutez le parmesan et le persil puis servez aussitôt
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Minestrone au Cookeo »
Le minestrone, riche en légumes et en saveurs, peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour élever votre plat à un niveau supérieur :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité et équilibrera la richesse du minestrone.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et léger.
- Parmesan râpé : Servez le minestrone avec du parmesan frais râpé sur le dessus pour une touche de saveur umami.
- Croutons à l’ail : Ajoutez des croutons croustillants à l’ail pour une texture supplémentaire et une saveur délicieuse.
- Pain ciabatta grillé : Accompagnez votre plat d’une tranche de pain ciabatta légèrement grillé, parfait pour tremper dans le minestrone.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre minestrone encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Bol coloré : Servez le minestrone dans des bols de couleurs vives pour un effet visuel éclatant.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches (basilic, persil) pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour une note de couleur et un arôme agréable.
- Parmesan en copeaux : Utilisez un économe pour réaliser des copeaux de parmesan et les disposer délicatement sur le minestrone avant de servir.
- Petits bols individuels : Servez le minestrone dans de petits bols individuels pour une présentation élégante lors de dîners.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, votre minestrone au Cookeo deviendra un plat aussi savoureux que visuellement attrayant !
Partagez cette recette avec
