Laissez-vous séduire par nos mini cannelés épicés aux poivrons, de délicieuses bouchées moelleuses et savoureuses qui allient la douceur de la pâte à une explosion de saveurs relevées, parfaites pour un apéritif original et coloré qui fera sensation auprès de vos invités !
Total :
1 h 20 min
0,69€/pers.
Budget total : 24 pers.
16,56
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
100 g
Poivron(s) rouge(s)
1 Paprika en poudre
2 c. à café
Œuf(s)
2 Beurre doux
70 g
Parmesan râpé
50 g
Lait entier
25 cl
Sel poivre
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Des moules à cannelés
- Une spatule en silicone
- Une casserole
- Un mixeur plongeant
- Une cuillère à soupe
- Un tamis
- Un four
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits morceaux.
Étape 3
Mélangez dans un saladier la farine, le lait, le beurre fondu et les oeufs.
Étape 4
Ajoutez le parmesan, le poivron, le paprika, du sel et du poivre et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans des mini moules à cannelés.
Étape 6
Enfournez pendant 8 minutes puis baissez le four à 180°C et continuez la cuisson pendant 50 minutes.
Étape 7
Laissez tièdir puis démoulez.
Étape 8
Dégustez encore tiède ou froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Mini Cannelés Épicés aux Poivrons
Les mini cannelés épicés aux poivrons sont une délicieuse spécialité qui peut être sublimée par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser le goût et l’esthétique de votre plat :
Accompagnements Suggerés
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Le croquant de la roquette et l’acidité du citron contrasteront parfaitement avec la texture moelleuse et épicée des cannelés.
- Chutney de mangue : Un chutney doux et épicé à base de mangue apportera une note sucrée qui équilibrera les épices des cannelés. Servez-le en petite coupelle à côté des cannelés.
- Vin blanc sec : Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs des poivrons tout en apportant une belle fraîcheur.
- Dip au yaourt et à la menthe : Proposez un dip à base de yaourt grec et de menthe. Cette alliance crémeuse et rafraîchissante complétera les épices des cannelés.
Suggestions de Présentation
- Plateau coloré : Disposez les mini cannelés sur un plateau en bois, accompagnés de petites coupelles contenant le chutney de mangue et le dip au yaourt. Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe pour une touche de couleur.
- Emballage individuel : Servez les cannelés dans des petits sacs en papier kraft, agrémentés d’une étiquette personnalisée. Cela donnera un aspect rustique et chaleureux.
- Assiette graphique : Disposez les cannelés en cercle sur une assiette blanche, en ajoutant des touches de sauce au centre, comme un filet de réduction balsamique, pour un effet visuel moderne et élégant.
- Toile de fond : Utilisez des planches de bois ou des ardoises comme toile de fond pour vos cannelés, et ajoutez quelques tranches de poivrons colorés en décoration pour rappeler les ingrédients du plat.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentations, vos mini cannelés épicés aux poivrons seront non seulement délicieux mais également esthétiquement plaisants.
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