Régalez vos papilles avec ces mini clafoutis de figues aux amandes faits maison, une délicieuse alliance de fruits juteux et d’une pâte légère et moelleuse, parfaite pour un dessert élégant ou un goûter gourmand, qui saura séduire vos convives à chaque bouchée !

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Ingrédients
Préparation
Figue(s)
5 Poudre d’amandes
15 g
Crème liquide
125 ml
Œuf(s)
1 Sucre en poudre
30 g
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Des moules à mini clafoutis
- Une spatule en silicone
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un four
- Un récipient pour mesurer les ingrédients
- Un tamis (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C(th.6).
Étape 2
Dans un saladier, fouettez l’œuf puis ajoutez la crème liquide, le sucre et la poudre d’amande. Répartissez ce mélange dans des ramequins.
Étape 3
Lavez et découpez les figues en quartiers. Déposez-les dans les ramequins en les enfonçant légèrement.
Étape 4
Enfournez pour 25 min. Servez tiède.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Mini Clafoutis de Figues aux Amandes
Pour mettre en valeur vos mini clafoutis de figues aux amandes faits maison, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de votre plat :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, s’accordera parfaitement avec la douceur des figues, apportant une belle fraîcheur en bouche.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et d’un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse des clafoutis.
- Crème fouettée ou mascarpone : Servez vos clafoutis avec une cuillerée de crème fouettée légère ou de mascarpone pour une touche de douceur crémeuse.
- Glace à la vanille : Pour un dessert gourmand, accompagnez vos clafoutis d’une boule de glace à la vanille, qui se marie merveilleusement bien avec les saveurs des figues et des amandes.
- Compote de fruits : Une compote de fruits rouges ou de poires apportera une note fruitée supplémentaire, tout en ajoutant une jolie couleur à votre assiette.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos mini clafoutis de figues aux amandes encore plus attrayants visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Plats colorés : Servez les clafoutis dans des assiettes de couleur vive pour faire ressortir les teintes des figues et des amandes.
- Fleurs comestibles : Décorez vos clafoutis avec quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des violettes, pour une touche élégante et raffinée.
- Poudrage de sucre glace : Avant de servir, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus des clafoutis pour un effet visuel attrayant et une douceur subtile.
- Disposition en pyramide : Disposez les clafoutis en pyramide sur un plat de service pour créer un effet de hauteur et attirer l’œil.
- Zestes d’agrumes : Ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange sur le dessus pour une note de couleur et une fraîcheur aromatique.
Avec ces associations et conseils de présentation, vos mini clafoutis de figues aux amandes seront non seulement délicieux mais également visuellement irrésistibles !
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