Mini cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau

4,5/ 5

4 avis

Découvrez la douceur envoûtante des mini cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau, un dessert irrésistible où la tendreté des fruits caramélisés rencontre la chaleur du flambage, créant une expérience gustative à la fois exotique et chaleureuse qui ravira vos convives et illuminera vos soirées !

Total : 30 min

1,56€/pers.

Budget total : 6 pers. 9,36 €

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Ingrédients

Préparation
Orange(s)
2 Banane
3 Ananas Victoria
2 Citron(s) jaune(s)
1 Beurre
150 g
Sucre en poudre
60 g
Cointreau
10 cl

Ustensiles

Mini cocottes
Casserole
Spatule en bois
Cuillère à soupe
Verre à mesure
Couteau
Planche à découper
Allume-feu ou briquet
Assiette pour servir

Instructions

Étape 1
Pressez les oranges, pelez les bananes, coupez-les en trois et citronnez-les.
Étape 2
Epluchez les ananas, retirez les yeux et coupez-le en tranches puis en morceaux.
Étape 3
Mettez les mini-cocottes avec une noix de beurre au four th.3 (90°C).
Étape 4
Faites fondre 100 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et posez-y les bananes avec les morceaux d’ananas. Faites-les dorer des deux côtés puis saupoudrez-les de sucre, laissez-les caraméliser un peu avant d’ajouter le jus d’orange. Portez à ébullition, et laissez mijoter 3 minutes.
Étape 5
Versez le Cointreau dans une petite casserole et mettez sur feu vif. Étape 6
Sortez les mini-cocottes du four, posez-les sur une assiette.
Étape 7
Répartissez les fruits avec le jus dans les mini-cocottes. Arrosez-les de Cointreau bouillant.
Étape 8
Chaque convive fera flamber sa mini-cocotte.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements pour sublimer vos Mini cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau

Pour rehausser le goût de votre plat et offrir une expérience culinaire inoubliable, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :

Vin : Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et équilibrera la douceur des fruits.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui mettra en valeur la douceur des bananes et des ananas flambés.
Glace : Servez vos mini cocottes avec une boule de glace à la vanille ou de sorbet à la noix de coco pour une touche crémeuse et rafraîchissante.
Crêpes : Proposez des crêpes fines garnies d’une légère chantilly pour une association à la fois gourmande et aérienne.
Noix caramélisées : Ajoutez des noix de pécan ou des amandes caramélisées pour un croquant qui complétera la texture fondante des fruits.

Suggestions de présentation

Pour rendre vos mini cocottes encore plus attrayantes visuellement, voici quelques astuces :

Dressage : Disposez les mini cocottes sur un plat de service coloré pour créer un joli contraste visuel.
Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles comme des violettes ou des capucines pour une touche élégante et colorée.
Caramel : Arrosez légèrement le dessus de vos cocottes avec un filet de caramel pour un effet brillant et appétissant.
Menthe fraîche : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une note de couleur et un parfum frais.
Ronds de fruits : Disposez des rondelles de bananes et d’ananas sur le bord de l’assiette pour un effet de décoration qui attire l’œil.

Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer vos Mini cocottes bananes et ananas flambés au Cointreau, offrant ainsi à vos convives une expérience visuelle et gustative mémorable.