Succombez à la délicieuse simplicité de nos mini frittatas aux oignons blancs, de petites bouchées savoureuses et moelleuses, idéales pour un apéritif entre amis ou un brunch convivial, qui allient la douceur des oignons légèrement caramélisés à la légèreté des œufs, le tout dans une présentation irrésistible qui mettra votre créativité culinaire à l’honneur !
Total :
15 min
0,50€/pers.
Budget total : 8 pers.
4,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
6 Oignon(s) blanc(s) 200 g
Ail
2 gousse(s)
Fromage frais
100 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou fourchette
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
- Moule à mini frittatas ou moules à muffins
- Cuillère à soupe
- Râpe (si nécessaire pour le fromage)
Instructions
Étape 1
Battez les œufs avec du sel et du poivre dans un récipient.
Étape 2
Ajoutez-y le fromage frais et mélangez bien.
Étape 3
Nettoyez et émincez très finement les petits oignons.
Étape 4
Pelez et hachez l’ail.
Étape 5
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Étape 6
Faites revenir les oignons et l’ail pendant 2 minutes à feu doux.
Étape 7
Retirez de la casserole et ajoutez le tout à la préparation aux œufs, en mélangeant bien.
Étape 8
Déposez un cercle à pâtisserie dans la poêle toujours sur le feu.
Étape 9
Versez à l’intérieur de l’emporte-pièce une grosse cuillerée de la préparation aux œufs.
Étape 1
0
Laissez cuire 2 minutes puis retirez le cercle à pâtisserie, retournez la frittata et laissez cuire encore 1 minute.
Étape 1
1
Débarrassez de la poêle et répétez l’opération pour cuire les autres frittata.
Étape 1
2
Laissez les frittata refroidir à température ambiante.
Étape 1
3
Réservez-les au réfrigérateur jusqu’au service.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Mini Frittata aux Oignons Blancs
Les mini frittatas aux oignons blancs sont un plat savoureux et polyvalent qui peut être agrémenté de diverses façons pour rehausser son goût et sa présentation. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche à base de roquette, d’avocat et d’un filet de citron apporte une touche de légèreté et un contraste agréable avec la richesse des frittatas.
- Chutney de tomates : Un chutney épicé ou sucré à base de tomates peut ajouter une dimension de saveur intéressante et une note de couleur vibrante.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, peut accompagner parfaitement les saveurs délicates des oignons blancs.
- Compotée de poivrons : Une compotée de poivrons rouges et jaunes, légèrement sucrée, ajoute une belle couleur et une saveur douce qui contraste bien avec les frittatas.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les mini frittatas sur une assiette blanche et ajoutez des touches de couleur avec des rondelles de tomates cerises et des feuilles de basilic frais.
- Emballage individuel : Servez les mini frittatas dans des moules individuels ou des caissettes en papier pour un effet visuel attrayant et pratique.
- Garniture d’herbes : Décorez le dessus avec des herbes fraîches hachées, comme de la ciboulette ou du persil, pour apporter une touche de verdure.
- Crémeux à l’ail : Proposez un petit pot de crème à l’ail ou de sauce yaourt à l’aneth en accompagnement pour tremper les frittatas.
Ces idées d’accompagnements et de présentations feront de vos mini frittatas aux oignons blancs un plat encore plus délicieux et visuellement attrayant !
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