Découvrez nos mini gâteaux aux tomates séchées et parmesan, des bouchées savoureuses et moelleuses qui allient le goût intense des tomates confites à la richesse du parmesan, idéales pour un apéritif original ou un buffet gourmand qui ravira vos invités et éveillera leurs papilles !
Total :
30 min
0,81€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,86
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
3 Farine
130 g
Tomate(s) séchée(s)
200 g
Parmesan râpé
80 g
Beurre
50 g
Lait
10 cl
Levure chimique
1 Sel poivre
Ustensiles
- Bol de mélange
- Spatule en silicone
- Fouet
- Râpe à fromage
- Moule à mini gâteaux ou à muffins
- Pinceau de cuisine
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 °C (th 6-7).
Étape 2
Mettez le beurre dans un récipient puis faites-le fondre au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
Étape 4
Réalisez un puits au milieu de cette farine.
Étape 5
Cassez les œufs un à un puis incorporez-les au fur et à mesure à la farine dans le saladier. Étape 6
Ajoutez-y le beurre fondu et le lait.
Étape 7
Ajoutez également 3 pincées de sel et 3 tours de moulin à poivre puis mélangez bien.
Étape 8
Ajoutez enfin le parmesan râpé et les tomates séchées puis mélangez soigneusement le tout.
Étape 9
Beurrez quelques moules à cake puis saupoudrez-les de farine.
Étape 1
0
Répartissez la préparation dans ces moules.
Étape 1
1
Enfournez vos moules pendant 20 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Mini gâteaux aux tomates séchées et parmesan
Les mini gâteaux aux tomates séchées et parmesan sont à la fois savoureux et réconfortants. Pour les accompagner et les mettre en valeur, voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour apporter un contraste frais et acidulé.
- Crème de basilic : Servez vos gâteaux avec une crème de basilic maison, qui apportera une touche de fraîcheur et de couleur.
- Légumes grillés : Des légumes grillés, comme des courgettes et des poivrons, enrichiront le plat tout en ajoutant une note méditerranéenne.
- Tapenade d’olive noire : Une petite cuillère de tapenade d’olive noire ou verte peut ajouter une touche salée et savoureuse qui complétera parfaitement les saveurs des gâteaux.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les saveurs umami des tomates séchées et du parmesan.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les mini gâteaux sur une assiette colorée, en alternant avec des petites quenelles de crème de basilic.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic frais ou de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour présenter une portion de salade de roquette au centre de l’assiette, en plaçant les gâteaux tout autour.
- Recouvrement de parmesan : Râpez un peu de parmesan frais sur les gâteaux juste avant de servir pour un effet gourmand et appétissant.
- Petits pots : Servez les gâteaux dans de petits pots en verre, accompagnés de la tapenade, pour une présentation originale et conviviale.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos mini gâteaux aux tomates séchées et parmesan seront non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayants. Bon appétit !
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