Mini strüdel tressé à l’ananas

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2 avis

Succombez à la douceur de notre « Mini strüdel tressé à l’ananas », une délicieuse bouchée feuilletée où le goût sucré de l’ananas se marie harmonieusement avec une pâte croustillante, idéale pour vos pauses gourmandes ou en dessert, à partager ou à savourer seul pour une explosion de saveurs exotiques qui ravira vos papilles !

Total : 50 min

0,86€/pers.

Budget total : 6 pers. 5,16 €

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Ingrédients

Préparation
Pâte feuilletée pur beurre
1 Ananas
1 Sucre roux
3 c. à soupe
Sucre
1 c. à soupe
Beurre
30 g
Bâton de cannelle
1 Sucre glace
Raisin(s)
c

Ustensiles

Rouleau à pâtisserie
Couteau de cuisine
Planche à découper
Bol à mélanger
Spatule
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Grille de refroidissement

Instructions

Étape 1
Pelez l’ananas, retirez les yeux, coupez-le en demi-tranches. Étape 2
Faites chauffer le sucre à feu moyen. Étape 3
Poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir un caramel. Étape 4
Ajoutez le beurre et mélanger. Ajoutez les fruits, la cannelle et faites cuire 5 à 8 minutes pour réduire le liquide. Laissez bien refroidir.
Étape 5
Farinez le plan de travail. Étalez la pâte feuilletée en 2 rectangles et placez les sur un papier de cuisson. Étape 6
Déposez l’ananas au milieu du chaque rectangle. Étape 7
Coupez des bandes sur chaque coté. Étape 8
Prenez chaque bande découpée et rabaissez la sur la farce, alternativement pour former une tresse.J’ai mis dessus un peu de la sauce caramel restante et décoré avec le bâton de cannelle et des raisins secs. Étape 9
Faites cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés. Étape 1
0
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace et coupez-le en tranches.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Mini strüdel tressé à l’ananas

Pour mettre en valeur votre mini strüdel tressé à l’ananas, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de ce plat tout en offrant une expérience gustative inoubliable :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle acidité et équilibrera la douceur de l’ananas.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec un vinaigre balsamique et du jus de citron apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le strüdel.
Crème chantilly à la vanille : Une légère crème chantilly parfumée à la vanille accompagnera merveilleusement le strüdel, apportant une onctuosité qui se marie bien avec l’ananas.
Sorbet à la noix de coco : Un sorbet à la noix de coco, servi à côté du strüdel, offrira un contraste tropical et rafraîchissant.
Compote de fruits exotiques : Une compote de mangue et de passion rehaussera les saveurs tout en ajoutant une texture moelleuse.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre mini strüdel tressé à l’ananas encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils de présentation :

Assiette colorée : Servez le strüdel sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs dorées du feuilleté et le jaune de l’ananas.
Fines herbes : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic en décoration pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Poudrage de sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le strüdel avant de servir créera un effet visuel séduisant.
Fruits frais : Disposez quelques rondelles d’ananas frais ou des segments de mangue à côté du strüdel pour une présentation dynamique et colorée.
Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans des fruits ou des légumes, et disposez-les autour du strüdel pour un effet artistique.

Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, votre mini strüdel tressé à l’ananas deviendra un plat aussi beau que délicieux, parfait pour impressionner vos invités !