Succombez à la délicieuse harmonie de notre Mini Tatin tomate mozzarella, une recette irrésistible où la douceur des tomates caramélisées rencontre la crémeuse mozzarella, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante, parfaite pour égayer vos apéritifs ou vos soirées entre amis !
Total :
30 min
1,55€/pers.
Budget total : 5 pers.
7,75
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Tomate(s)
2 Mozzarella
250 g
Origan
1 c. à café
Huile d’olive
1 c. à soupe
Ail
1 Sel poivre
Ustensiles
- Robo-coupe ou mixeur
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Petits moules à tarte ou moules à muffins
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
- Cuillère à soupe
- Râpe à fromage
- Four préchauffé
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Étape 2
Pelez, dégermez et hachez l’ail.
Étape 3
Coupez la mozzarella en 10 morceaux Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Déposez les tomates. Étape 5
Ajoutez l’ail, l’origan. Salez, poivrez.
Étape 6
Faites cuire 5 minutes à feu doux. Étape 7
Retournez-les.
Étape 8
Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Étape 9
Réservez.
Étape 1
0
Déroulez et découpez la pâte à l’aide d’un emporte – pièce, de la taille de vos moules.
Étape 1
1
Déposez au fond du moule: une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella. Salez et poivrez si besoin.
Étape 1
2
Recouvrez chaque Tatin d’un morceau de pâte.
Étape 1
3
Enfournez à 180 ° pendant 25 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Mini Tatin Tomate Mozzarella
Les Mini Tatin tomate mozzarella sont un délice qui peut être sublimé par des accompagnements judicieusement choisis. Voici quelques suggestions :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, rehaussera les saveurs de vos mini tatins tout en apportant une belle fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et d’un filet de citron pour un contraste frais et piquant.
- Crème balsamique : Un filet de crème balsamique sur le dessus de la mini tatin ajoutera une touche de douceur et d’acidité, équilibrant parfaitement le goût de la tomate et de la mozzarella.
- Pesto frais : Servez avec un peu de pesto frais à base de basilic pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
- Tapenade d’olive : Une tapenade d’olive noire ou verte peut apporter une touche salée et umami qui se marie parfaitement avec les ingrédients de la mini tatin.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos Mini Tatin tomate mozzarella encore plus attrayantes visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les mini tatins sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des tomates et de la mozzarella. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur.
- Emporte-pièce : Servez-les dans des cercles en inox pour une mise en forme élégante et structurée.
- Garniture de micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses ou des herbes fraîches sur le dessus pour une présentation sophistiquée.
- Plateau en bois : Pour un style rustique, servez les mini tatins sur un plateau en bois avec des petites coupelles de pesto et de tapenade à côté.
- Éclats de noisettes : Parsemez des éclats de noisettes grillées sur le dessus pour une texture croquante et un contraste de saveurs.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentations transformeront vos Mini Tatin tomate mozzarella en un plat qui ravira les yeux et les papilles de vos convives !
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