Découvrez la délicieuse recette des minis clafoutis aux tomates, une petite merveille salée qui allie la douceur des tomates juteuses à la légèreté d’une pâte onctueuse, parfaite pour un apéritif festif ou un brunch d’été ; ces bouchées colorées et savoureuses séduiront à coup sûr vos invités et égayeront vos tables !
Total :
20 min
0,90€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,40
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s) cerise(s)
250 g
Œuf(s)
4 Crème liquide allégée
16 c. à soupe
Lait
200 ml
Ciboulette
Sel poivre
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à muffins ou à mini-clafoutis
- Une spatule en silicone
- Un verre mesureur
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un four
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Étape 2
Lavez, retirez le pédoncule et coupez les tomates en petits dés.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Étape 4
Ajoutez la crème, le lait et la ciboulette ciselée.
Étape 5
Salez, poivrez.
Étape 6
Mélangez.
Étape 7
Déposez des morceaux de tomates dans chaque moule à muffins.
Étape 8
Versez l’appareil.
Étape 9
Enfournez 15 minutes.
Étape 1
0
Laissez refroidir avant de démouler.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Minis Clafoutis aux Tomates
Les minis clafoutis aux tomates sont un plat savoureux et original qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :
Accompagnements et Associations
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Vin blanc sec : Servez vos clafoutis avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour accompagner la douceur des tomates.
- Crème fraîche herbacée : Proposez une petite cuillerée de crème fraîche mélangée à des herbes fraîches (ciboulette, persil) pour une touche crémeuse et aromatique.
- Tapenade d’olive noire : Une tapenade d’olive noire à tartiner sur des tranches de pain grillé peut apporter une belle profondeur de goût.
- Chips de légumes : Offrez des chips de légumes croquantes (betterave, carotte) pour une texture contrastante.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les clafoutis sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des tomates. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.
- Mini cocottes : Servez les clafoutis dans de petites cocottes individuelles pour un effet rustique et convivial.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes amusantes dans des légumes (comme des courgettes ou des poivrons) et les disposer autour des clafoutis.
- Garniture de fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des capucines, pour une touche élégante et colorée.
- Étagère à desserts : Si vous servez plusieurs plats, présentez les clafoutis sur une étagère à desserts pour un effet visuel impactant.
Avec ces suggestions, vos minis clafoutis aux tomates seront non seulement délicieux, mais également visuellement attrayants, ravissant ainsi vos invités à chaque bouchée !
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