Découvrez le moelleux au pavot et maroilles, une alliance audacieuse où la douceur des graines de pavot rencontre le caractère puissant du fromage maroilles, offrant une expérience gustative unique et réconfortante, parfaite pour surprendre vos convives lors d’un repas convivial !

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Ingrédients
Farine
100 g
Œuf(s)
3 Pavot
Maroilles
0,5 Lait demi-écrémé
20 cl
Levure chimique
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule en silicone
- Un moule à gâteau
- Du papier sulfurisé
- Un four
- Une balance de cuisine
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un tamis (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).
Étape 2
Sur une planche de cuisine, découpez le fromage en petits cubes sans la croûte.
Étape 3
Dans un saladier, cassez les œufs, puis battez-les en omelette.
Étape 4
Ajoutez le lait, puis fouettez bien le tout.
Étape 5
Tamisez la farine préalablement mélangée avec 1 c. à café de levure au dessus des œufs, puis mélangez bien.
Étape 6
Incorporez 1,5 c. à soupe de pavot noir, puis brassez à nouveau.
Étape 7
Déposez 15 minis moules sur une plaque de cuisson, puis enduisez-les légèrement de beurre et de farine.
Étape 8
Coulez la pâte dans les moules au 1/3.
Étape 9
Déposez dans chaque moule un cube de fromage.
Étape 1
0
Recouvrez de pâte, puis enfournez.
Étape 1
1
Laissez cuire pendant 18 min.
Étape 1
2
Servez tiède.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Moelleux au Pavot et Maroilles
Le Moelleux au Pavot et Maroilles est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques suggestions pour sublimer votre plat :
- Vin : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé accompagne parfaitement le moelleux, en apportant une touche de fraîcheur et d’acidité.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger, qui équilibrera les saveurs riches du maroilles.
- Chutney : Un chutney de figues ou un chutney d’oignons doux apportera une note sucrée qui se mariera à merveille avec le fromage.
- Compotée : Une compotée de poireaux ou de pommes caramélisées peut offrir une belle complémentarité en termes de texture et de goût.
- Crème : Une crème fraîche épicée ou un coulis de tomates cerises peut apporter une touche de douceur et de couleur au plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre Moelleux au Pavot et Maroilles encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez le moelleux sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements.
- Garniture : Ajoutez quelques micro-pousses ou des herbes fraîches (comme du cerfeuil ou de la ciboulette) sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éléments texturés : Disposez des chips de légumes ou des noisettes concassées autour du moelleux pour ajouter du croquant.
- Réduction : Un léger filet de réduction balsamique ou de coulis de fruits rouges autour du moelleux peut apporter une touche gourmande et esthétique.
- Service sur ardoise : Présentez le plat sur une ardoise pour un effet rustique et moderne à la fois.
Ces idées d’accompagnements et de présentation feront de votre Moelleux au Pavot et Maroilles un plat à la fois délicieux et visuellement séduisant, idéal pour impressionner vos invités.
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