Mojo vert

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Mojo Vert

Le mojo vert, cette sauce typique des îles Canaries, est à la fois aromatique et savoureuse. Pour l’accompagner et en faire un plat encore plus séduisant, voici quelques suggestions :

Accompagnements Idéaux

• Poisson grillé : Le mojo vert se marie à merveille avec des poissons comme le doré ou le thon. La fraîcheur de la sauce rehaussera les saveurs délicates du poisson.
• Viande rôtie : Essayez-le avec une volaille rôtie ou un agneau grillé. La richesse des viandes se complétera parfaitement avec l’acidité et les herbes du mojo.
• Riz parfumé : Servez-le avec un riz basmati ou un riz aux herbes pour un contraste subtil et une texture agréable.
• Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive apportera une note croquante et acidulée.
• Pains artisanaux : Proposez des tranches de pain croustillant, comme une baguette ou du pain de campagne, pour tremper dans le mojo vert.

Suggestions de Présentation

• Assiette colorée : Disposez le mojo vert dans un petit bol au centre de l’assiette, entouré de tranches de poisson ou de viande grillée. Ajoutez des quartiers de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Herbes fraîches : Parsemez de feuilles de coriandre ou de persil frais sur le plat pour un effet visuel attrayant.
• Verdure : Enveloppez le tout d’un lit de jeunes pousses ou d’épinards frais pour un effet visuel qui évoque la fraîcheur du mojo vert.
• Vaisselle colorée : Utilisez des assiettes en terre cuite ou des plats en céramique colorés qui rappellent l’origine canarienne du plat.
• Garniture croquante : Ajoutez quelques noix ou graines grillées sur le dessus pour une texture croquante et un apport nutritionnel supplémentaire.

Avec ces idées d’accompagnements et ces suggestions de présentation, votre plat de mojo vert deviendra non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux. Bon appétit !