Découvrez la délicieuse recette de Montecao Mouna, un biscuit traditionnel méditerranéen qui fond dans la bouche, parfumé à l’orange et à la fleur d’oranger, parfait pour accompagner votre thé ou café et apporter une touche de douceur à vos moments de convivialité !
Total :
30 min
1,42€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,68
€
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Ingrédients
Préparation
Gruyère
250 g
Farine
150 g
Jaune(s) d’œuf(s)
1 Cumin
1 c. à soupe
Beurre
250 g
Sel poivre
Ustensiles
- Grand bol
- Spatule en bois
- Plat allant au four
- Papier sulfurisé
- Râpe à zeste (pour le citron)
- Balance de cuisine
- Couteau
- Fouet
- Emporte-pièce (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
Étape 2
Mélangez le tout, formez de petites boules et saupoudrez-les de cumin. Disposez-les sur une tôle farinée et enfournez pendant 15 min. Diminuez le feu pendant la cuisson.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Montecao Mouna
Le Montecao Mouna, avec sa texture moelleuse et son goût raffiné, se prête à de nombreuses associations qui sauront enrichir cette délicieuse spécialité. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et le présenter de manière appétissante.
Accompagnements recommandés :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur du Montecao Mouna.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec des zestes de citron pour un contraste frais et légèrement amer qui rehaussera le goût du plat.
- Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires, légèrement épicée à la cannelle, apportera une touche sucrée qui se mariera à merveille avec la texture du Mouna.
- Crème anglaise : Pour une version dessert, servez le Montecao Mouna avec une crème anglaise vanillée pour un mariage doux et onctueux.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille sur le côté ajoutera une fraîcheur et une onctuosité qui complèteront le plat parfaitement.
Suggestions de présentation :
- Disposez le Montecao Mouna sur une assiette plate et ajoutez des fleurs comestibles pour une touche colorée et élégante.
- Servez dans un plat en bois pour un aspect rustique et convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
- Accompagnez le plat d’un coulis de fruits rouges en formant des motifs artistiques autour du Montecao Mouna pour un effet visuel captivant.
- Utilisez des assiettes en ardoise pour un contraste visuel saisissant avec la couleur dorée du Mouna.
- Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus pour un effet croquant et une présentation chic.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous allez non seulement rehausser le goût du Montecao Mouna, mais également séduire vos convives par une expérience culinaire inoubliable.
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