Savourez des moules au romarin, une recette healthy qui marie la fraîcheur des fruits de mer à l’arôme subtilement boisée du romarin, offrant une explosion de saveurs tout en préservant votre bien-être ; idéale pour un dîner léger et gourmand qui ravira vos convives et éveillera vos papilles !
Total :
25 min
2,75€/pers.
Budget total : 2 pers.
5,50
€
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8 personnes
Ingrédients
Moules de bouchot
1 kg
Romarin
1 bouquet(s)
Beurre
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ustensiles
- Casserole ou faitout
- Cuillère en bois
- Passoire
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour le service
- Pince ou spatule
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Grattez et nettoyez les moules, rincez les sous l’eau
Étape 2
Déposez le romarin au fond d’un plat à tarte
Étape 3
Alignez les moules au dessus du romarin en les superposant les unes sur les autres, la jointure vers le bas
Étape 4
Déposez le beurre en morceaux, du sel et du poivre, et finissez par une branche de romarin
Étape 5
Enveloppez le plat dans un papier alu, fermez bien, comme une papillote
Étape 6
Enfournez pour 15 mn th 200°
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Moules au Romarin
Les moules au romarin sont un plat savoureux qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements. Voici quelques suggestions :
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un muscadet, pour équilibrer les saveurs marines des moules.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui rehausse le goût des moules.
- Pain à l’ail : Un pain à l’ail croustillant est parfait pour saucer le jus savoureux des moules. Cela ajoute une texture croustillante au repas.
- Pommes de terre rôties : Des pommes de terre rôties au romarin peuvent compléter le plat, apportant une note rustique et savoureuse.
- Riz parfumé : Servez les moules avec un riz parfumé au safran ou au citron pour une touche d’élégance et d’arôme.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de moules au romarin encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Utilisez des assiettes creuses : Servez les moules dans des assiettes creuses pour mettre en valeur leur forme et leur couleur.
- Décorez avec des herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de romarin frais ou de persil sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Ajoutez des tranches de citron : Disposez des tranches de citron ou des quartiers autour des moules pour une présentation colorée et acidulée.
- Servez avec un tissu coloré : Placez votre assiette sur un nappage coloré ou un torchon en lin pour apporter une touche de rusticité.
- Accompagnez de petits bols : Présentez des petits bols de sauces ou de condiments, tels qu’une sauce aïoli ou une sauce au beurre citronné, pour que chacun puisse personnaliser son plat.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation rendront votre plat de moules au romarin non seulement délicieux, mais aussi visuellement irrésistible !
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