Découvrez les délicieuses moules au Roquefort, sublimées par la puissance du fromage bleu, préparées facilement au Thermomix pour une explosion de saveurs marines et crémeuses qui ravira vos convives à coup sûr !
Total :
40 min
2,73€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,92
€
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Ingrédients
Préparation
Échalote(s)
2 Beurre
20 g
Vin blanc
200 g
Moule(s)
1 kg
Crème fraîche (épaisse)
200 g
Roquefort
150 g
Maïzena
1 c. à soupe
Sel poivre
3 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Casserole
- Spatule en silicone
- Cuillère en bois
- Passoire
- Bol pour servir
- Couteau
Instructions
Étape 1
Rincez les moules et placez les dans le varoma.
Étape 2
Introduisez 2 échalotes coupées en quatre dans le bol du Thermomix et mixez 5 sec/vitesse 4.
Étape 3
Ajoutez le beurre et programmez 5 min/100°C/vitesse 1.
Étape 4
Versez le vin blanc dans le bol du Thermomix. Positionnez le varoma dessus dans lequel vous aurez disposer les moules fraîches et poursuivez la cuisson 20 min/100°C/vitesse 1.5. A la sonnerie, retirez le varoma. Étape 5
Ajoutez la crème fraîche épaisse, le roquefort, la maïzena et 3 pincées de poivre dans le Thermomix. Programmez 5 min/90°C/vitesse 2 puis 10 sec/vitesse 9.
Étape 6
Placez les moules dans des cocottes individuelles et nappez avec la sauce.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Moules au Roquefort au Thermomix
Les Moules au Roquefort au Thermomix sont un plat savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements et associations judicieuses. Voici quelques suggestions :
Accompagnements idéaux
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera le crémeux du Roquefort.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive offre un contraste frais et léger avec le plat.
- Pain aux noix : Servez avec du pain aux noix, qui ajoutera une texture croquante et des saveurs complémentaires au Roquefort.
- Pommes de terre vapeur : Des pommes de terre vapeur ou des pommes de terre à la chair fondante feront un accompagnement réconfortant.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés (comme des courgettes, poivrons et aubergines) apporteront une touche colorée et un goût fumé.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les moules dans une assiette creuse, en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de couleur.
- Décorations comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une présentation élégante et sophistiquée.
- Cuillère à soupe en bois : Servez les moules dans une grande cuillère en bois pour une présentation rustique et conviviale.
- Rondelle de citron : Placez une rondelle de citron sur le bord de l’assiette pour apporter une note de fraîcheur visuelle.
- Croustillant de pain : Présentez le plat avec des morceaux de pain croustillants autour, permettant aux convives de les tremper dans la sauce.
Avec ces suggestions, vos Moules au Roquefort au Thermomix seront non seulement délicieux, mais également visuellement attrayants, prêts à ravir vos invités.
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