Savourez des moules en papillote au maroilles, une délicieuse fusion de saveurs maritimes et fromagères, où la tendreté des moules s’entrelace avec le caractère puissant du maroilles, le tout délicatement cuit à la vapeur pour une expérience gustative réconfortante et savoureuse, idéale pour une soirée conviviale entre amis!
Total :
20 min
2,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,84
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Moule(s)
40 Vin blanc sec
10 cl
Crème fraîche à 20%
10 cl
Maroilles
80 g
Carotte(s)
1 Blanc(s) de poireau(x)
1 Branche(s) de céleri
1 Sel poivre
Ustensiles
- Grand plat allant au four
- Papier sulfurisé ou aluminium
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour la préparation des ingrédients
- Louchet ou spatule
- Gants de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Epluchez la carotte. Lavez le blanc de poireau et la branche de céléri. Détaillez l’ensemble en julienne. Étape 2
Préparez 4 papillotes et placez au centre les légumes mêlés en julienne.
Étape 3
Disposez dans chaque papillotte 10 moules soigneusement nettoyées. Étape 4
Préchauffez le four à th.7 (200°C).
Étape 5
Dans une petite casserole, faites chauffer le vin à feu moyen. Étape 6
Ajoutez y de la crème et progressivement le maroilles coupé en petits dés, Étape 7
En remuant jusqu’à obtention d’une crème homogène. Salez, poivrez. Étape 8
Versez la crème au maroilles dans chacune des papillotes
Étape 9
Refermez soigneusement et hermétiquement les papillotes. Étape 1
0
Enfournez et laissez cuire 10 min. Servez chaud accompagné de frites.
Idées d'accompagnements
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