Découvrez le délice du Mouskoutchou au yaourt nature, un gâteau moelleux et parfumé qui allie la légèreté du yaourt à une texture aérienne irrésistible, parfait pour accompagner vos pauses café ou clore un repas sur une note sucrée et gourmande !
Total :
45 min
0,51€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,06
€
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8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
3 Yaourt(s) nature(s)
1 pot(s)
Farine blanche
3 pot(s)
Sucre
1 pot(s)
Huile neutre
0,75 pot(s)
Levure chimique
1 sachet(s)
Cannelle
Sucre glace
4 c. à soupe
Ustensiles
- Un grand bol
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule en silicone
- Un moule à gâteau (de préférence en silicone ou en métal)
- Un verre mesureur
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
- Un tamis ou une passoire fine
- Un couteau
- Une assiette ou un plat de service
Instructions
Étape 1
Vous pouvez préparer ce Mouskoutchou au yaourt nature très facilement, même sans robot, juste avec un fouet manuel !
Étape 2
Dans un grand récipient ou saladier, cassez les oeufs entiers et ajoutez le yaourt. Étape 3
Fouettez énergiquement pour bien mélanger le tout.
Étape 4
Ajoutez le sucre et continuez à remuer avec le fouet. Étape 5
Versez l’huile dans la préparation, fouettez pour bien lier. Étape 6
Faites de même avec la levure chimique. Étape 7
Tamisez la farine avant de l’incorporer en plusieurs fois tout en continuant à bien mélanger avec le fouet pour éviter de faire des grumeaux. Étape 8
Parfumez si vous le souhaitez l’appareil, c’est-à-dire la pâte de ce Mouskoutchou au yaourt selon votre goût. Vous pouvez ajouter un zeste de citron bio ainsi que le jus d’1/2 citron. Quelques gouttes d’extrait de fleur d’oranger sont également très agréables. La surface peut-être glacée avec un sirop, du chocolat ou bien simplement avec de la confiture appliquée avec un pinceau de cuisine en silicone.
Étape 9
Beurrez et farinez légèrement votre moule à Savarin ou couronne sauf s’il est en silicone. Étape 1
0
Faites cuire au four th.6 (180°) pendant 30 minutes environ, vérifiez à partir 25 minutes. Poursuivez si la pointe du couteau est encore collante. Étape 1
1
Sortez du four, laissez refroidir au moins 5 minutes avant de démouler. Étape 1
2
Parsemez ou non avec du sucre glace.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Mouskoutchou au Yaourt Nature
Le Mouskoutchou au yaourt nature est un dessert traditionnel moelleux et léger, qui peut être sublimé par différentes associations. Voici quelques idées d’accompagnements et de présentations pour le rendre encore plus savoureux et attrayant.
Accompagnements Suggerés
- Fruits frais : Servez le mouskoutchou avec une compotée de fruits de saison, comme des fraises, des framboises ou des pêches. La douceur des fruits apportera une touche de fraîcheur.
- Crème anglaise : Un filet de crème anglaise vanillée peut apporter une onctuosité qui complète parfaitement la légèreté du mouskoutchou.
- Vins : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui rehaussera les saveurs sans être trop sucré.
- Salade de roquette : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé, équilibrant la douceur du dessert.
- Glaces ou sorbets : Une boule de glace à la vanille ou un sorbet au citron peuvent apporter une touche gourmande et rafraîchissante.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez le mouskoutchou sur une assiette colorée pour attirer l’œil. Utilisez des assiettes en céramique artisanale pour un effet rustique.
- Décorations : Ajoutez des zestes d’agrumes ou des feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Verre transparent : Présentez le mouskoutchou dans des verres transparents pour une présentation moderne, en alternant les couches avec des fruits ou de la crème.
- Saupoudrage : Utilisez un tamis pour saupoudrer un peu de sucre glace ou de cacao sur le dessus juste avant de servir, créant un effet visuel élégant.
- Éléments croquants : Ajoutez des éclats de pistaches ou d’amandes sur le dessus pour un contraste de texture et une touche de croquant.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous pourrez transformer votre Mouskoutchou au yaourt nature en un véritable chef-d’œuvre à la fois visuel et gustatif !
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