Mousse au chocolat au Cooking Chef

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Régalez vos papilles avec cette irrésistible mousse au chocolat préparée au Cooking Chef, un dessert aérien et onctueux qui allie la richesse du chocolat à la légèreté de la crème, parfait pour sublimer vos fins de repas et émerveiller vos invités en un rien de temps !

Total : 15 min

0,68€/pers.

Budget total : 6 pers. 4,08 €

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Ingrédients

Œuf(s)
6 Chocolat noir
200 g
Sucre en poudre
40 g

Ustensiles

Cooking Chef
Bol en inox
Spatule en silicone
Fouet
Chocolat (noir ou au lait)
Œufs
Sugar
Crème fraîche épaisse
Récipient pour faire fondre le chocolat
Verres ou ramequins pour le service

Instructions

Étape 1
Concassez le chocolat en petits morceaux. Versez-le dans le bol de votre robot. Installez le batteur souple. Réglez la température sur 55°C. Validez. Réglez la vitesse de mélange sur 8. Validez. Réglez le variateur de vitesse sur le minimum. Lorsque le chocolat est fondu, versez-le dans un saladier. Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les blancs dans le bol du robot. Installez le fouet ballon. Réglez le variateur de vitesse sur 1. Montez les blancs en neige pendant 1 min. Augmentez progressivement la vitesse et ajoutez le sucre petit à petit. Arrêtez de fouetter lorsque les blancs en neige sont bien fermes. Étape 3
Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélangez avec une cuillère en bois. Incorporez délicatement les blancs en neige. Répartissez la préparation dans des coupes individuelles et placez au frais pendant au moins deux heures.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Mousse au Chocolat au Cooking Chef

La mousse au chocolat est un dessert riche et savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations bien choisis. Voici quelques idées pour rehausser ce délice chocolaté :

Accompagnements :

Crème anglaise vanillée : Une touche de douceur qui apporte une texture crémeuse et un parfum délicat.
Fruits frais : Des tranches de fraises, des framboises ou des tranches de kiwi pour une note acidulée qui contrebalance la richesse du chocolat.
Biscuits croquants : Des langues de chat ou des tuiles aux amandes pour ajouter du croquant et une dimension supplémentaire à la douceur de la mousse.
Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille pour une association classique qui ravira les amateurs de chocolat.
Salade de roquette citronnée : Un contraste frais et légèrement amer qui mettra en avant la saveur du chocolat.

Suggestions de boissons :

Vin rouge doux : Un vin comme un Banyuls ou un Maury qui s’accorde parfaitement avec le chocolat.
Cocktail au chocolat : Un cocktail à base de crème de cacao pour les amateurs de chocolat.
Thé noir : Un thé noir naturellement corsé, comme un Earl Grey, pour un mariage subtil.

Suggestions de présentation :

Verres transparents : Servez la mousse au chocolat dans de jolis verres transparents pour mettre en valeur la texture crémeuse.
Décorations en chocolat : Ajoutez des copeaux ou des éclats de chocolat noir sur le dessus pour une touche élégante.
Herbes fraîches : Un brin de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et un parfum frais.
Fruits en garniture : Disposez quelques fruits frais autour de la mousse pour un effet visuel attrayant.
Poudres colorées : Saupoudrez un peu de cacao en poudre ou de sucre glace sur le dessus pour un effet chic.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre mousse au chocolat au Cooking Chef sera non seulement délicieuse, mais également un véritable régal pour les yeux !