Découvrez la légèreté et l’onctuosité de notre mousse au chocolat vegan, un dessert exquis qui fond dans la bouche et réveille vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires, parfait pour impressionner vos convives tout en vous régalant sans culpabilité !
Total :
14 min
1,46€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,84
€
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8 personnes
Ingrédients
Chocolat
150 g
Crème de soja
250 ml
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Récipient hermétique pour le stockage
- Verres ou ramequins pour servir
- Chauffe-bain ou casserole pour le bain-marie
- Pinceau de cuisine (facultatif, pour chocolat fondu)
Instructions
Étape 1
Fouettez la crème soja une dizaine de minutes au robot afin de la faire épaissir et doubler de volume. Faites fondre au bain marie, dans une casserole, le chocolat, puis versez le dans un saladier. Le chocolat doit être tiède.
Étape 2
Enfin, incorporez délicatement à l’aide d’une spatule 1/3 de la crème fouettée, puis ajoutez la crème restante en l’incorporant toujours délicatement. Répartissez la mousse dans 4 ramequins et enfin mettez au réfrigérateur pour minimum 2 heures.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et associations pour sublimer votre Mousse au Chocolat Vegan
La mousse au chocolat vegan est un dessert riche et crémeux qui peut être sublimé par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser ce délice chocolaté :
Accompagnements gourmands
- Fruits frais : Servez votre mousse avec des tranches de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) pour une touche de fraîcheur et une belle palette de couleurs.
- Crème de noix de coco : Ajoutez une cuillerée de crème de noix de coco fouettée sur le dessus pour une onctuosité supplémentaire.
- Biscuits sablés : Proposez des biscuits sablés vegan en accompagnement pour un croquant agréable.
- Granola : Parsemez de granola croustillant pour un contraste de textures intéressant.
Boissons à associer
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc peut équilibrer la richesse de la mousse.
- Thé matcha : Un thé matcha froid apporte une note herbacée et une couleur vibrante qui se marie bien avec le chocolat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre mousse au chocolat vegan encore plus attrayante, voici quelques astuces de présentation :
- Verres transparents : Servez la mousse dans des verres transparents pour jouer sur les couches et la texture.
- Décorations comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche d’élégance et de couleur.
- Chocolat râpé : Parsemez la mousse de copeaux de chocolat noir pour une finition chic et gourmande.
- Herbes fraîches : Un brin de menthe fraîche sur le dessus apportera une note de fraîcheur et une jolie couleur.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre mousse au chocolat vegan deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira les yeux et les papilles !
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