Succombez à la légèreté de notre mousse de framboises au mascarpone, un dessert élégant et frais qui allie la douceur crémeuse du mascarpone à l’acidité irrésistible des framboises, parfait pour terminer un repas sur une note délicate et fruitée !
Total :
10 min
0,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Mascarpone
250 g
Framboise(s)
100 g
Sucre
80 g
Jus de citron
1 c. à soupe
Cacao en poudre
Ustensiles
- Récipient pour mélanger
- Fouet ou mixeur électrique
- Spatule en silicone
- Bol pour monter la crème
- Verres ou ramequins pour servir
- Passoire fine (facultatif)
- Cuillère à soupe
- Poche à douille (facultatif)
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez les framboises. Réservez-en une poignée, mixez le reste avec le sucre à l’aide d’un mixeur ou d’un blender jusqu’à obtenir un coulis.
Étape 2
Dans un saladier, versez le coulis, ajoutez le mascarpone et fouettez l’ensemble. Répartissez dans des verrines.
Étape 3
Réservez au frais pendant 20 minutes avant de servir. Décorez avec les framboises réservées.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Mousse de Framboises au Mascarpone
Accompagnements Suggerés
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur de la mousse.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec un vinaigre balsamique et du jus de citron ajoutera une touche de fraîcheur et une note légèrement amère.
- Biscuits Sablés : Servez des biscuits sablés au beurre pour apporter du croquant et un contraste de textures.
- Crêpes Suzette : Des crêpes légères avec une sauce à l’orange se marieront parfaitement avec la mousse fruitée.
- Glace à la Vanille : Une boule de glace à la vanille apportera une onctuosité et un parfum doux qui complétera les framboises.
Suggestions de Présentation
- Verre Transparent : Servez la mousse dans des verres transparents pour mettre en valeur les couches de framboises et de mascarpone.
- Décor avec des Framboises Fraîches : Ajoutez quelques framboises fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de texture.
- Feuilles de Menthe : Disposez des feuilles de menthe pour un contraste de couleur et une note aromatique fraîche.
- Sucre Glace : Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus juste avant de servir pour une finition élégante.
- Éclats de Chocolat Noir : Ajoutez des éclats de chocolat noir pour une touche gourmande et un contraste de saveurs.
Cette présentation met en avant des suggestions d’accompagnements et de présentation qui peuvent magnifier votre mousse de framboises au mascarpone, tout en étant optimisée pour le référencement sur votre site KUISINOVA.
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