Laissez-vous séduire par la légèreté et l’exotisme de notre mousse de maracuja, un dessert aérien à la douceur fruitée irrésistible qui éveille vos papilles avec son goût acidulé, parfait pour clore un repas sur une note fraîche et ensoleillée !
Total :
15 min
0,91€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,46
€
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Ingrédients
Fruit(s) de la passion
8 Sucre
1 c. à soupe
Lait concentré sucré
1 boîte(s)
Crème fleurette entière
400 g
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet électrique ou manuel
- Spatule en silicone
- Moule à mousse ou verrines
- Passoire fine
- Cuillère à soupe
- Récipient pour le coulis
- Balance de cuisine
- Mixeur plongeant (facultatif)
Instructions
Étape 1
Videz les fruits de la passion, après les avoir coupé en deux. Grattez la pulpe et les graines et versez-les dans un bol. Battez-les avec une fourchette afin de détacher la pulpe des graines. Ajoutez le lait concentré sucré.
Étape 2
Battez la crème fleurette en chantilly et serrez-la en ajoutant le sucre sur la fin. Montez la crème en chantilly très ferme. Étape 3
Incorporez un tiers de la chantilly dans la préparation au fruit de la passion. Mélangez intimement le tout. Puis, ajoutez la chantilly restante. Remuez de bas en haut pour garder la texture mousseuse. ?
Étape 4
Versez la préparation dans des ramequins (ou verrines) individuels et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure minimum, ou jusqu’au moment de servir.
Étape 5
Servez bien froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Mousse de Maracuja
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra équilibrer la douceur de la mousse et rehausser les saveurs fruitées.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, servez la mousse avec une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron.
- Biscuits sablés : Des biscuits sablés, légèrement salés, apporteront une texture croustillante qui complétera la douceur crémeuse de la mousse.
- Fruits frais : Un assortiment de fruits frais comme des tranches de kiwi, des framboises ou des morceaux de mangue ajoutera une touche colorée et acidulée.
- Crème fouettée : Une touche de crème fouettée légèrement sucrée ou vanillée sur le dessus de la mousse apportera une onctuosité supplémentaire.
Suggestions de présentation
- Coupes transparentes : Servez la mousse dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa texture et sa couleur vibrante.
- Fleurs comestibles : Décorez le dessus de la mousse avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Zestes d’agrumes : Ajoutez quelques zestes de citron vert ou d’orange sur le dessus pour une touche de fraîcheur et un contraste de couleurs.
- Assiette décorée : Disposez la mousse sur une assiette décorée avec un coulis de fruits de la passion ou de framboises, créant un effet visuel attrayant.
- Micro-pousses : Terminez votre présentation avec quelques micro-pousses pour une note de sophistication et de croquant.
Cette structure HTML propose des idées d’accompagnements et de présentation pour sublimer une mousse de maracuja, tout en étant optimisée pour le référencement sur le site KUISINOVA.
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