Savourez le délice irrésistible de la mozzarella panée croustillante, dorée à la perfection, accompagnée d’un coulis de tomates maison onctueux et parfumé, qui viendra sublimer chaque bouchée de ce plat à la fois simple et raffiné, idéal pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’un dîner convivial !
Total :
10 min
1,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Coulis de tomate
1 boîte(s)
Mozzarella
1 bloc
Chapelure
Basilic
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Assiette creuse
- Assiette plate
- Bol
- Fouet
- Poêle
- Spatule
- Casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
- Récipient pour la chapelure
- Récipient pour la farine
- Récipient pour les œufs
Instructions
Étape 1
Egouttez et découpez la mozzarella en bâtonnets. Avec un pinceau, badigeonnez-les avec d’huile d’olive puis passez-les morceaux de fromage dans la chapelure afin de les paner.
Étape 2
Dans une casserole au feu, versez le coulis de tomates. Salez-le, poivrez-le puis faites-le chauffez doucement. Étape 3
Mettez également une poêle au feu puis chauffez-y 2 c. à soupe d’huile d’olive. Faites-y dorer la mozzarella panée sur toutes les faces puis retirez-les de la poêle.
Étape 4
Servez le coulis de tomates chaud avec les bâtonnets de mozzarella panée, bien dorés et un peu fondus. Parsemez de basilic frais.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Mozzarella Panée et son Coulis de Tomates
La mozzarella panée, dorée et croustillante, accompagnée de son coulis de tomates savoureux, est un plat qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour le sublimer :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes fraîches (persil, basilic) apportera une touche de légèreté et de saveurs.
- Pommes de terre rôties : Des pommes de terre rôties au romarin et à l’ail apporteront un côté réconfortant et croustillant.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés (courgettes, poivrons, aubergines) ajouteront de la couleur et des nutriments au plat.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la mozzarella et le coulis de tomates.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez la mozzarella panée au centre de l’assiette, nappez généreusement de coulis de tomates autour et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
- Éléments de texture : Ajoutez des éclats de pistaches ou de noisettes grillées sur le dessus pour un contraste croquant.
- Couleurs contrastées : Servez la salade de roquette à côté, en utilisant un cercle de présentation pour créer une belle hauteur et un visuel dynamique.
- Petits pots : Proposez le coulis de tomates dans de petits pots en verre sur la table, permettant aux convives de se servir selon leur goût.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche d’élégance et de couleur qui attirera le regard.
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