Savourez la douceur de nos muffins aux framboises et à l’avoine, une délicieuse alliance de fruits juteux et de flocons nutritifs, parfaite pour un petit-déjeuner sain ou une pause gourmande, qui éveille les papilles tout en régalant les amateurs de pâtisserie maison !
Total :
40 min
0,93€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,58
€
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8 personnes
Ingrédients
Lait
375 ml
Farine
250 g
Framboise(s)
150 g
Flocon d’avoine
125 g
Sucre en poudre
115 g
Miel
90 g
Beurre fondu
60 g
Œuf(s)
1 Levure chimique
1 c. à soupe
Ustensiles
- Un grand bol
- Un petit bol
- Un fouet
- Une spatule en silicone
- Un moule à muffins
- Des caissettes en papier (optionnel)
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
- Un tamis (pour la farine)
- Un four préchauffé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.7 (190°C). Avec un peu d’huile végétale ou de beurre fondu, badigeonnez une grande feuille de papier sulfurisé, puis découpez le papier en fonction de la taille de vos moules à muffins. Ceci fait, remplissez vos moules à muffins avec le papier. Étape 2
Lavez et égouttez les framboises et gardez-en quelques-unes entières pour la décoration. Dans un saladier, versez les flocons d’avoine et le lait, puis laissez reposer 5 minutes le temps que l’avoine gonfle. Étape 3
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre puis creusez un puits au centre avec vos doigts.Dans un bol, mélangez l’oeuf, le miel et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Versez cette préparation dans le puits, et ajoutez les flocons d’avoine regonflés. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte mais ne cherchez pas à obtenir une pâte trop lisse Ajoutez les framboises et mélangez délicatement. Étape 4
Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec cette pâte, puis répartissez les framboises réservées dessus. Enfournez pour 25 min en surveillant la cuisson.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Muffin aux framboises et à l’avoine
Pour rehausser la saveur de vos muffins aux framboises et à l’avoine, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations délicieuses :
- Crème fouettée à la vanille : Une touche légère et sucrée qui accompagne parfaitement la douceur des framboises.
- Yaourt grec nature : Son onctuosité et son goût légèrement acidulé se marient à merveille avec les muffins, apportant une texture crémeuse.
- Compote de fruits rouges : Une compote maison à base de framboises et de fraises pour intensifier la saveur fruitée et apporter une note sucrée.
- Salade de roquette citronnée : Un contraste frais et légèrement amer qui équilibre la douceur des muffins.
- Vins : Un vin blanc sec ou un vin rosé fruité pour une association gourmande et rafraîchissante.
- Sorbet à la framboise : Pour une touche glacée et fruitée qui ravira les papilles lors des journées chaudes.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos muffins encore plus attrayants, voici quelques idées de présentation :
- Dressage sur une assiette colorée : Disposez vos muffins sur une assiette aux motifs vifs pour un contraste visuel dynamique.
- Ajout de fruits frais : Décorez l’assiette avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe pour une touche de couleur.
- Poudre de sucre glace : Saupoudrez légèrement vos muffins de sucre glace pour un effet élégant.
- Petits pots de crème : Servez des portions individuelles de crème fouettée ou de yaourt dans de jolis petits pots à côté des muffins.
- Emballage cadeau : Pour une occasion spéciale, enveloppez chaque muffin dans un joli papier et attachez-le avec une cordelette pour un effet rustique.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront vos muffins aux framboises et à l’avoine en une véritable expérience culinaire!
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