Régalez-vous avec ces délicieux muffins au chocolat préparés facilement au Thermomix, où chaque bouchée moelleuse révèle un cœur fondant de chocolat, parfaits pour accompagner votre café ou comme douce collation à partager en famille !

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Ingrédients
Chocolat noir à pâtisser
60 g
Pépite(s)
100 g
Levure
120 g
Sucre
60 g
Beurre
50 g
Lait
4 c. à soupe
Œuf(s)
1 Blanc(s) d’œuf(s)
1
Ustensiles
- Thermomix
- Récipient pour la pâte
- Spatule en silicone
- Moules à muffins
- Balance de cuisine
- Cuillère à soupe
- Fouet (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Étape 2
Mettez les 60 g de chocolat noir coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Râpez 10 sec, vitesse 6. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 3
Ajoutez le beurre. Faites fondre le tout 3 mn, 50°C, vitesse 2.
Étape 4
Mettez le sucre, la farine, l’œuf et le lait dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 1 min, vitesse 3, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez 10 sec, sens inverse, vitesse 1.
Étape 6
Versez la préparation dans les cavités d’un moule à muffin chemisées de caissettes à muffin en papier. Remplissez les moules à moitié. Faites cuire 10 à 15 minutes, th.6 (180°C).
Étape 7
Vérifiez la cuisson des muffins en plantant la lame d’un couteau. Le gâteau est cuit si la lame ressort propre. Laissez refroidir sur une grille, avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Muffins au Chocolat au Thermomix
Les muffins au chocolat au Thermomix sont déjà un véritable délice, mais avec quelques accompagnements et associations judicieusement choisis, vous pouvez les rendre encore plus irrésistibles. Voici quelques suggestions :
Accompagnements Savoureux
- Crème Chantilly Vanillée : Une touche de crème chantilly vanillée ajoutera une légèreté et une douceur qui complètent parfaitement le chocolat.
- Sorbet à la Framboise : Pour un contraste fruité et acidulé, servez vos muffins avec une boule de sorbet à la framboise.
- Glace au Café : Pour les amateurs de café, une boule de glace au café apporte une touche gourmande et réconfortante.
- Fruits Frais : Des tranches de fraises ou de bananes peuvent ajouter une note de fraîcheur et de couleur à votre présentation.
Associations Gourmandes
- Vin Rouge Doux : Un vin rouge doux, comme un Porto, se marie à merveille avec le chocolat.
- Café Expresso : Un café expresso fort peut rehausser les saveurs chocolatées et offrir un moment de dégustation intense.
- Thé Noir Aromatisé : Un thé noir aux agrumes ou à la vanille peut apporter une dimension aromatique intéressante.
Suggestions de Présentation
- Décorations Sucrées : Saupoudrez de sucre glace sur le dessus des muffins pour une finition élégante.
- Fruits et Herbes : Ajoutez quelques framboises fraîches et des feuilles de menthe pour un joli contraste de couleurs.
- Assiette Colorée : Disposez les muffins sur une assiette colorée et ajoutez des touches de coulis de chocolat ou de caramel pour un effet visuel séduisant.
- Mini Muffins : Pour un effet de buffet, servez des mini muffins au chocolat accompagnés de petites cuillères de crème chantilly.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos muffins au chocolat au Thermomix deviendront le clou de vos repas et impressionneront à coup sûr vos invités !
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