Muffins au comté et roquefort

5/ 5

4 avis

Savourez des muffins au comté et roquefort, une alliance parfaite entre la douceur moelleuse d’un muffin et le goût riche et piquant du roquefort, rehaussé par la saveur délicate du comté ; une bouchée réconfortante qui fera sensation à l’apéritif ou lors de vos repas en famille !

Total : 50 min

0,63€/pers.

Budget total : 6 pers. 3,78 €

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8 personnes

Ingrédients

Comté
100 g
Roquefort
50 g
Œuf(s)
1 Farine
130 g
Ciboulette
10 g
Beurre
5 g
Lait
10 cl
Levure chimique
0,5 Huile végétale
2 c. à soupe

Ustensiles

Grand bol
Petit bol
Fouet
Spatule en silicone
Râpe à fromage
Mesure à liquide
Mesure à sec
Moule à muffins
Papier sulfurisé (facultatif)
Four

Instructions

Étape 1
Avant de commencer à préparer les muffins, faites fondre le beurre au micro-ondes, dans un récipient adapté. Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Ciselez finement la ciboulette après l’avoir lavée sous un filet d’eau claire et égouttée sur une feuille de papier absorbant. Découpez le comté en morceaux de taille moyenne, émettiez le roquefort et réservez au frais.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, la levure, l’oeuf entier, le lait et les deux cuillères d’huile, en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les fromages et la ciboulette. Mélangez à la spatule pour ne pas écraser les morceaux de fromage. Étape 4
Beurrez les moules à muffins à l’aide d’un pinceau avant d’y répartir la pâte jusqu’aux deux tiers. Enfournez-les à mi-hauteur et laissez cuire environ 30 minutes. Vérifiez régulièrement la cuisson afin d’éviter que les moules ne débordent. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Muffins au Comté et Roquefort

Les muffins au comté et roquefort sont déjà riches en saveurs, mais quelques associations judicieuses peuvent les rendre encore plus délicieux. Voici quelques idées :

Vin : Servez vos muffins avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs fromagères.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apportera une légère amertume qui équilibre le crémeux du fromage.
Chutney : Un chutney de figues ou de tomates peut ajouter une touche sucrée et épicée, parfaite pour contraster avec le salé des muffins.
Soupes : Servez vos muffins avec une soupe de potiron ou une soupe de légumes pour un repas réconfortant et savoureux.
Charcuterie : Accompagnez vos muffins d’un plateau de charcuterie, avec des tranches de jambon cru et des olives pour une touche méditerranéenne.

Suggestions de Présentation

Une belle présentation peut faire toute la différence pour mettre en valeur vos muffins. Voici quelques idées :

Assiette Colorée : Disposez vos muffins sur une assiette colorée avec des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour ajouter de la couleur.
Mini-Cocottes : Servez les muffins dans des mini-cocottes individuelles pour une présentation originale et conviviale.
Éléments de Décor : Ajoutez quelques noix concassées ou des graines de sésame sur le dessus des muffins avant de les cuire pour une texture croquante.
Garniture : Ajoutez une cuillère de chutney ou une confiture sur le côté de l’assiette pour une touche colorée et savoureuse.
Verrine : Servez une petite verrine de salade à côté pour une touche élégante et fraîche.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos muffins au comté et roquefort seront non seulement savoureux, mais aussi visuellement attrayants !