Muffins aux framboises et au citron

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Savourez la douceur acidulée des muffins aux framboises et au citron, une gourmandise moelleuse qui marie à la perfection le parfum envoûtant des fruits rouges et la fraîcheur du zeste de citron, idéale pour un petit-déjeuner réconfortant ou un goûter ensoleillé !

Total : 30 min

0,63€/pers.

Budget total : 6 pers. 3,78 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Framboise(s)
250 g
Farine
200 g
Sucre en poudre
150 g
Yaourt(s) nature(s)
100 g
Huile végétale
4 cl
Jus de citron
1 cl
Blanc(s) d’œuf(s)
2 Levure
2 c. à café
Zeste(s)s de citron(s)
1 c. à café
Sel
0,25 c. à café

Ustensiles

Bol à mélanger
Fouet
Spatule en silicone
Tamis
Mesure à liquide
Mesure à sec
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Forme à muffins
Papier sulfurisé ou caissettes à muffins
Four
Grille de refroidissement

Instructions

Étape 1
Commencez par préchauffer le four à th.7 (200°C). Pendant qu’il chauffe, beurrez les moules à muffins ou garnissez-les de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez le yaourt, l’huile, le jus de citron et les blancs d’œuf. Mélangez bien.
Étape 3
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et le zeste de citron. Mélangez bien.
Étape 4
Assemblez les deux préparations jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les framboises dans la préparation et mélangez suffisamment pour que les framboises soient bien réparties mais veillez à ne pas trop les écraser. Étape 5
Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir les muffins avant de déguster.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Muffins aux Framboises et au Citron

Les muffins aux framboises et au citron sont un délice sucré qui mérite d’être mis en valeur. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour rehausser ce plat et le rendre encore plus savoureux :

Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et complétera les notes fruitées des framboises.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et piquant qui équilibrera la douceur des muffins.
Crème fouettée vanillée : Servez vos muffins avec une cuillerée de crème fouettée légèrement vanillée pour une touche de douceur et une texture onctueuse.
Sorbet à la framboise : Un sorbet à la framboise servira de rafraîchissement et accentuera les saveurs fruitées de vos muffins.
Confiture de citron : Une petite cuillère de confiture de citron sur le muffin chaud apportera une touche d’acidité bienvenue.
Chantilly au citron : Préparez une chantilly au citron pour une note crémeuse et citronnée qui s’accordera à merveille avec vos muffins.

Suggestions de présentation

Pour rendre vos muffins encore plus attrayants visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Plateau coloré : Disposez vos muffins sur un plateau en bois ou dans un joli plat en céramique. Ajoutez des feuilles de menthe fraîche autour pour une touche de couleur.
Décoration avec des framboises : Parsemez quelques framboises fraîches autour des muffins pour créer un contraste de couleurs vibrant.
Sucre glace : Saupoudrez légèrement du sucre glace sur le dessus des muffins pour une finition élégante.
Emballage individuel : Servez chaque muffin dans un petit papier à pâtisserie ou une caissette colorée pour une présentation sympathique et pratique.
Étiquettes personnalisées : Créez des étiquettes personnalisées avec le nom du plat pour une présentation raffinée lors d’un événement.

En associant ces idées d’accompagnements et de présentation, vos muffins aux framboises et au citron seront non seulement délicieux mais aussi visuellement irrésistibles !