Régalez-vous avec ces irrésistibles muffins chocolat et noisettes, alliant la douceur fondante du chocolat à la croquant savoureux des noisettes pour un goûter gourmand et réconfortant qui fera le bonheur des petits comme des grands !
Total :
30 min
0,90€/pers.
Budget total : 12 pers.
10,80
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
250 g
Levure chimique
1 sachet(s)
Œuf(s)
4 Beurre
70 g
Chocolat noir
200 g
Noisette(s) en poudre
100 g
Cassonade
150 g
Lait
100 ml
Ustensiles
- Saladier
- Spatule en silicone
- Fouet
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Tamiseur ou passoire fine
- Moule à muffins
- Papier sulfurisé ou caissettes en papier
- Four
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Mélangez les ingrédients secs entre eux: farine, noisettes, levure et cassonade. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Faites fondre le beurre (à la casserole ou au micro-ondes). Mélangez les ingrédients liquides entre eux: beurre fondu, lait, chocolat fondu, œufs. Ajoutez le mélange liquide au mélange sec, et mélangez très rapidement. Juste 2/3 coups de cuillère en bois, pour incorporer les ingrédients entre eux.
Étape 2
Il reste des grumeaux ? Pas grave! Si vous travaillez trop la pâte, les muffins seront moins gonflés. Beurrez un moule, et versez la pâte aux 3/4. Enfournez 20 minutes, c’est prêt!
Étape 3
Dégustez les muffins chaud, tièdes ou froids, pourquoi pas accompagnés d’un café ou d’un thé.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Muffins Chocolat et Noisettes
Les muffins chocolat et noisettes sont un délice en soi, mais ils peuvent être encore plus appréciés grâce à quelques accompagnements astucieux et une présentation soignée. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Crème Chantilly Vanillée : Une touche de crème chantilly légère apporte une onctuosité et une douceur qui complète parfaitement le chocolat.
- Glace à la vanille : Servez un muffin tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
- Compote de framboises : La légèreté et l’acidité de la framboise équilibrent la richesse du chocolat.
- Salade de fruits frais : Une salade de fruits de saison apporte une touche de fraîcheur et de couleur.
- Thé noir épicé : Un thé noir avec des épices comme la cannelle ou le gingembre se marie merveilleusement avec le chocolat.
- Vin doux naturel : Un vin doux comme un Muscat ou un Porto peut sublimer les saveurs des muffins.
Suggestions de Présentation
- Éclats de chocolat : Parsemez quelques éclats de chocolat noir sur le dessus des muffins avant de les servir pour une touche gourmande.
- Noisettes concassées : Saupoudrez des noisettes grillées et concassées sur le dessus pour une texture croquante.
- Assiette colorée : Disposez les muffins sur une assiette blanche et ajoutez un coulis de chocolat ou de caramel en zigzag pour une présentation élégante.
- Mini brochettes de fruits : Créez des mini brochettes de fruits à côté des muffins pour ajouter de la couleur et une note de fraîcheur.
- Feuilles de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche à l’assiette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos muffins chocolat et noisettes seront non seulement délicieux, mais également visuellement attrayants, parfaits pour impressionner vos convives !
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