Régalez vos papilles avec ce savoureux Nâan au fromage, une délicieuse spécialité indienne alliant la tendreté d’un pain plat moelleux à la fondante richesse du fromage, idéal pour accompagner vos plats épicés ou pour savourer seul, croustillant à l’extérieur et généreusement farci à l’intérieur, un vrai délice à partager en famille ou entre amis !
Total :
25 min
0,72€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
500 g
Levure boulangère
1 sachet(s)
Yaourt
125 g
Œuf(s)
1 Vache qui Rit
8 part(s)
Huile
3 c. à soupe
Sel
2 c. à café
Ustensiles
- Bol
- Spatule
- Planche à découper
- Couteau
- Roulette à pâtisserie
- Rouleau à pâtisserie
- Poêle ou tawa
- Chiffon propre
- Cuillère
Instructions
Étape 1
Faites dissoudre la levure dans 1/4 de l d’eau chaude. Battez l’oeuf avec le yaourt. Ajoutez à la préparation. Étape 2
Mettez la farine et le sel dans un saladier, faites un puits et versez le mélange. Étape 3
Travaillez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène dans laquelle vous verserez l’huile.
Étape 4
Pétrissez la pâte. Couvrez avec un torchon humide et laissez lever pandant 2 h 30.
Étape 5
Au bout de ce temps, divisez la pâte en 8 (si elle est trop collante, rajoutez de la farine).
Étape 6
Etendez-la au rouleau à pâtisserie en conservant une épaisseur de 1 cm environ. Étape 7
Placez une part de fromage sur chaque nâan et rabattez la pâte par dessus. Étape 8
Repassez délicatement au rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte en gardant une épaisseur de 1 cm environ.
Étape 9
Préchuaffez le four th.6 (180°C).
Étape 1
0
Badigeonnez la surface de chacun des nâan avec de l’huile et laissez reposer 15 min. Étape 1
1
Enfournez les petits pains pendant 10 min pour bien les dorer. Étape 1
2
Vous pouvez également rajouter au fromage des crevettes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Nâan au Fromage
Le Nâan au fromage est un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et de présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce délice et le rendre encore plus irrésistible.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accentuera les saveurs du fromage tout en apportant une touche de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive créera un contraste frais et acidulé qui complétera parfaitement le Nâan.
- Raita au concombre : Cette sauce à base de yaourt et de concombre apportera une note crémeuse et rafraîchissante, idéale pour équilibrer la richesse du fromage.
- Curry de légumes : Un curry léger de légumes de saison, parfumé aux épices, ajoutera une dimension chaleureuse et épicée à votre repas.
- Daal épicé : Un daal lentilles épicé enrichira votre plat avec des protéines et des saveurs tout en étant une belle alternative végétarienne.
Suggestions de Présentation
- Empilement élégant : Disposez les Nâans au fromage en petits empilements sur une assiette plate, en les séparant par des feuilles de basilic frais ou de menthe.
- Accompagnements colorés : Servez le Nâan avec un assortiment de sauces (comme du chutney de mangue ou de la sauce chili) dans de petites coupelles colorées autour de l’assiette.
- Herbes fraîches : Ajoutez une touche de couleur en saupoudrant des herbes fraîches hachées, telles que de la coriandre ou du persil, sur le Nâan avant de servir.
- Assiette en ardoise : Utilisez une assiette en ardoise pour un effet moderne, en disposant le Nâan sur un lit de salade verte croquante et en ajoutant des touches de couleur avec des légumes grillés.
- Petits bols : Servez des petites portions de raita ou de curry dans de jolis bols en céramique, placés à côté du Nâan pour un look convivial et accueillant.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de transformer votre Nâan au fromage en un plat visuellement attrayant et riche en saveurs. Bon appétit !
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