Savourez un délice irrésistible avec notre Naan au Fromage, un pain indien moelleux et doré, délicatement farci de fromage fondant qui se marie à merveille avec vos plats épicés ou se déguste tout simplement en en-cas, pour une expérience gustative réconfortante et savoureuse à chaque bouchée !
Total :
45 min
0,77€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,62
€
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8 personnes
Ingrédients
Farine de blé
300 g
Sucre
1 c. à café
Levure de boulangerie
10 g
Yaourt(s) nature(s)
1 Beurre
3 cuillère
Vache qui Rit
12 portion(s)
Eau chaude
15 cl
Sel
1 c. à café
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Tissu propre ou film plastique
- Plan de travail fariné
- Rouleur à pâtisserie
- Poêle ou tava
- Spatule
- Râpe à fromage
- Bol pour le fromage
Instructions
Étape 1
Dans un grand saladier, délayez la levure de boulangerie et le sucre dans 15cl d’eau chaude. Couvrez à l’aide d’une assiette et laissez mousser la levure pendant 10 minutes. Étape 2
– Dans un autre saladier, mélangez les deux tasses de farine tamisée et le sel. Étape 3
– Dans le saladier de levure-sucre, rajoutez Ghee fondu, le yaourt et la farine tamisée. Travaillez la pâte 5 minutes afin d’obtenir une préparation homogène. Ne pas hésitez à verser plus de yaourt pour obtenir une pâte molle et collante. Couvrez avec un linge et laisser lever la pâte pendant 4 heures, à la lumière du four.
Étape 4
– Ensuite, divisez la pâte en boules égales, à l’aide de vos mains huilées.
Étape 5
– Préchauffez le four à 260°C, avec à l’idéal, une plaque de cuisson à pizza.
Étape 6
– Prenez une boule de pâte et l’étalez sur une surface farinée, en une forme ronde ou triangulaire.
Étape 7
– Dans un bol, mélangez les 12 portions de fromage pour en faire pâte.
Étape 8
– Au centre du naan, déposez 2 cuillères à soupe de fromage et rabattez les bords au milieu pour le refermer. Aplatissez très légèrement avec le rouleau à pâtisserie et finissez avec les mains, à la méthode indienne.
Étape 9
– Déposez vos Naans sur la plaque à pizza et laissez cuire pendant 10 minutes, en vérifiant la cuisson. Étape 1
0
– Une fois cuits, badigeonnez-les de Ghee pour les rendre encore plus savoureux.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer le Naan au Fromage
Le Naan au Fromage, avec sa texture moelleuse et son goût savoureux, peut être magnifiquement mis en valeur par des accompagnements et associations judicieusement choisies. Voici quelques suggestions :
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette agrémentée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du naan au fromage.
- Chutney de Mangue : Servez un chutney de mangue épicé à côté pour apporter une touche sucrée et piquante qui rehaussera les saveurs du fromage.
- Raita au Yaourt : Un raita au yaourt à la menthe ou au concombre apportera une fraîcheur bienvenue, tout en atténuant le piquant des épices.
- Verdure Sautée : Des légumes sautés comme des épinards ou des haricots verts, légèrement assaisonnés, ajouteront une dimension nutritive et colorée au plat.
- Vin Blanc Sec : Pour accompagner ce plat, servez un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui complimentera à merveille les saveurs crémeuses du fromage.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre Naan au Fromage encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Disposez le naan au fromage au centre d’une assiette colorée, en le découpant légèrement en quartiers pour une présentation plus conviviale.
- Garniture d’Herbes : Parsemez le naan de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éléments de Décoration : Ajoutez des petites coupelles de chutney et de raita autour du naan pour une présentation attrayante et interactive.
- Utilisation d’un Plat en Bois : Servez le naan sur un plat en bois rustique pour une esthétique chaleureuse et accueillante.
- Fleurs Comestibles : Pour une touche sophistiquée, ajoutez quelques fleurs comestibles sur le plat, accentuant ainsi le côté gourmet de votre plat.
En combinant ces accompagnements et ces idées de présentation, votre Naan au Fromage sera non seulement délicieux, mais également visuellement séduisant, parfait pour impressionner vos invités !
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