Les Natilas, délicieuses petites douceurs d’origine espagnole, sont des beignets moelleux et parfumés, enrobés de sucre et parfois agrémentés de zestes d’agrumes, qui fondent en bouche et éveillent les papilles, parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter réconfortant !
Total :
40 min
0,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
2 Farine
2 c. à soupe
Sucre
6 c. à soupe
Extrait de vanille
0,75 c. à soupe
Cannelle
Crème chantilly
5 dl
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Récipient pour la cuisson
- Cuillère à soupe
- Passoire
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec la farine et 1/4 de la crème fraîche.
Étape 2
Réchauffez 4 c. à soupe de sucre avec le sel et le reste de crème sans faire bouillir. Incorporez la crème chaude aux jaunes d’oeufs en fouettant énergiquement. Étape 3
Réchauffez au bain-marie en continuant à tourner jusqu’à ce que le mélange épaississe. Comptez environ 20 min.
Étape 4
Parfumez à la vanille et laissez refroidir. Battez les blancs d’oeufs en neige avec 2 c. à soupe de sucre jusqu’à ce qu’ils soient brillants.
Étape 5
Mélangez la préparation de blancs d’oeufs au reste délicatement, saupoudrez de cannelle et servez frais.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Natilas
Les Natilas, délicieuses crêpes moelleuses, offrent de nombreuses possibilités pour être sublimées lors de leur service. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos invités :
- Vin : Servez vos Natilas avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour équilibrer la richesse du plat.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui viendra équilibrer la douceur des Natilas.
- Fruits frais : Optez pour un mélange de fruits frais de saison, comme des tranches d’orange et de kiwi, pour une touche colorée et vitaminée.
- Crème chantilly : Une crème chantilly légèrement vanillée peut ajouter une douceur gourmande qui se marie parfaitement avec les Natilas.
- Sauce au chocolat : Un filet de sauce au chocolat noir chaud apportera une note de gourmandise irrésistible.
- Noix caramélisées : Parsemez vos Natilas de noix caramélisées pour ajouter du croquant et une touche sucrée.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour éveiller l’appétit. Voici quelques astuces pour rendre vos Natilas encore plus attrayants :
- Assiette colorée : Utilisez des assiettes colorées pour faire ressortir les couleurs des Natilas et des accompagnements.
- Décoration avec des herbes : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic fraîches sur le dessus pour une touche de verdure.
- Montage en étagère : Empilez les Natilas de manière à créer une petite tour, en intercalant des couches de fruits ou de crème pour un effet visuel dynamique.
- Sauce en coulée : Servez la sauce au chocolat ou le coulis de fruits dans un petit récipient à part pour une touche délicate.
- Éléments de texture : Ajoutez des pétales de fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation élégante et raffinée.
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