Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du fromage de chèvre se marie à la fraîcheur des herbes aromatiques, le tout enveloppé dans une fine feuille de brick dorée, pour une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos invités à coup sûr !
Total :
3 min
0,72€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Feuille(s) de brick
4 Chèvre frais
1 pot(s)
Huile de friture
2 c. à soupe
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Assiette
- Pinceau de cuisine
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Serviette en papier
- Emballage pour nems
Instructions
Étape 1
Coupez les feuilles de brick en 2. Étape 2
Mettez une cuillère de fromage de chèvre frais au centre de chaque demi-feuille de brick. Roulez en forme de nems en pliant les extrémités à l’intérieur du rouleau comme pour un paquet cadeau. Étape 3
Faites cuire dans une poêle chaude avec l’huile environ 8 min en les retournant régulièrement. Toutes les faces doivent être bien dorées et croustillantes. Epongez le surplus d’huile sur de l’essuie-tout à la fin de la cuisson. Étape 4
Servez tel quel à l’apéritif ou avec une salade verte en entrée.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer les Nems de Chèvre Frais
Les nems de chèvre frais sont un plat savoureux et délicat qui mérite d’être sublimé par des accompagnements et des associations bien pensées. Voici quelques idées pour rehausser votre plat et le rendre encore plus irrésistible.
Accompagnements Suggestion
- Salade de roquette citronnée : Ce plat se marie parfaitement avec une salade de roquette fraîche, agrémentée d’un filet de jus de citron. La légère amertume de la roquette et l’acidité du citron apporteront un contraste agréable avec la douceur du chèvre frais.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue épicé ajoutera une touche sucrée et piquante, équilibrant les saveurs crémeuses des nems.
- Compotée de tomates confites : Une compotée de tomates confites sera un excellent accompagnement, offrant une note sucrée et acidulée qui complétera le fromage de chèvre.
- Coulis de poivrons rouges : Un coulis de poivrons rouges grillés apportera couleur et saveur, ajoutant une touche méditerranéenne à votre assiette.
- Vin blanc sec : Pour les amateurs de vin, un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les nems tout en soulignant leur onctuosité.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre plat est tout aussi importante que ses saveurs. Voici quelques astuces pour rendre vos nems de chèvre frais encore plus attrayants :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives de vos garnitures.
- Disposition artistique : Disposez les nems en éventail sur l’assiette, accompagnés de petites cuillerées de chutney ou de coulis autour pour un effet visuel dynamique.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles sur le dessus des nems pour une touche élégante et raffinée.
- Herbes fraîches : Parsemez le tout de feuilles de basilic frais ou de coriandre pour apporter une touche de verdure et de fraîcheur.
- Petits bols à côté : Servez des petits bols avec les accompagnements, comme la salade ou le chutney, pour inviter vos convives à personnaliser leur assiette.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, vos nems de chèvre frais deviendront un plat incontournable, tant par leurs saveurs que par leur esthétique. Bon appétit !
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