Découvrez la magie de « Neuf fois neuf », un dessert audacieux qui marie subtilement neuf textures et saveurs irrésistibles, offrant une expérience gustative inédite à chaque bouchée, parfaite pour émerveiller vos convives lors de vos dîners !
Total :
50 min
0,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,48
€
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Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
3 Farine
9 c. à soupe
Lait
9 c. à soupe
Pomme(s)
3 Levure chimique
1 Sucre
9 c. à soupe
Huile
9 c. à soupe
Ustensiles
- Bol de mélange
- Spatule en silicone
- Fouet
- Mesureur de liquide
- Balance de cuisine
- Plat de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau de chef
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180ºC). Étape 2
Battez les oeufs en omelette et incorporez dans l’ordre la farine, 1 sachet de levure, le sucre, le lait, l’huile et ajoutez 3 pommes coupées en cube.
Étape 3
Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 40 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : « Neuf fois neuf »
Accompagnements recommandés
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins apporteront une belle acidité qui équilibrera les saveurs du plat.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. La roquette, avec ses notes poivrées, apportera une belle légèreté.
- Légumes grillés : Servez des légumes de saison grillés, tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour ajouter un goût fumé et une texture croquante.
- Purée : Une purée de pommes de terre truffée apportera une touche de luxe et de crémeux qui se mariera à merveille avec le plat principal.
- Risotto : Un risotto crémeux aux champignons ajoutera une richesse et une profondeur de saveur qui compléteront le « Neuf fois neuf ».
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Servez le plat sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Ajoutez des touches de verdure, comme des herbes fraîches, pour une présentation élégante.
- Éléments de textures : Disposez les accompagnements en hauteur pour créer de la dimension. Par exemple, un monticule de purée de pommes de terre à côté du plat principal peut ajouter un effet visuel intéressant.
- Garnitures : Décorez l’assiette avec des fleurs comestibles ou des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour une note colorée et raffinée.
- Jeux de sauces : Utilisez un pinceau de sauce pour créer des motifs sur l’assiette. Une réduction de balsamique ou une sauce au beurre citronné peut apporter une touche artistique.
- Verres à vin : N’oubliez pas de présenter le vin dans de jolis verres à vin qui complètent la table, ajoutant ainsi une note de convivialité.
Ces idées d’accompagnements et de présentation contribueront à sublimer votre plat « Neuf fois neuf » tout en offrant une expérience culinaire mémorable !
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