Plongez dans la magie de Pâques avec nos irrésistibles nids de Pâques, de délicieuses créations sucrées où des biscuits croustillants en forme de nids s’entrelacent avec du chocolat fondant et sont garnis de petits œufs multicolores, pour un dessert ludique et élégant qui ravira petits et grands lors de vos célébrations printanières !
Total :
20 min
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Concombre(s)
1 Truite fumée
4 tranche(s)
Yaourt(s) bulgare
1 Ketchup
Gros sel
Sel poivre
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Spatule
- Râpe à chocolat
- Plateau ou assiette
- Papier sulfurisé
- Petits moules ou cercles en pâtisserie
- Scalpel ou couteau
- Chauffe-plat ou bain-marie
- Fouet
Instructions
Étape 1
Débutez, 1 heure avant le repas (afin de laisser le temps au concombre de se dégorger).
Étape 2
Avec l’économe, épluchez le concombre, continuez à en faire des laniéres disposées dans une passoire afin de dégorger celles-ci avec un peu de gros sel.
Étape 3
Découpez les tranches de saumon ou de truite, en laniéres (comme le concombre).
Étape 4
Dans 4 ramequins ou 4 coupelles, disposez "en rond" une laniére de concombre, une laniére de saumon, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Mettez le yaourt dans un bol, ajoutez une pincée de sel, du poivre et un ou 2 "traits" de ketchup. Mélangez le tout, rectifiez si nécessaire l’assaisonnement. Étape 6
Dans chaque ramequin, disposez un peu de cette sauce. Servez, dégustez, par une belle journée ensoleillée, c’est un vrai régal !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Nids de Pâques
Les Nids de Pâques, avec leur aspect ludique et leur goût délicieux, méritent des accompagnements qui rehaussent leur présentation et leur saveur. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec une vinaigrette au citron apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec les saveurs riches des Nids de Pâques.
- Purée de Pommes de Terre au Beurre : Une purée crémeuse et onctueuse peut équilibrer le plat, ajoutant une texture douce qui se marie bien avec le croquant des nids.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons ou des asperges, grillés à la perfection, apporteront une note fumée et colorée.
- Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera merveilleusement les Nids de Pâques, tandis qu’un rosé frais et fruité pourra ajouter une touche estivale.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les Nids de Pâques au centre d’une assiette blanche, entourés de petits tas de salade colorée et de légumes grillés, créant un joli contraste.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Oeufs de Pâques en Décoration : Ajoutez de petits œufs en chocolat ou en sucre en décoration sur le côté de l’assiette pour rappeler le thème de Pâques.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce en forme de nid pour présenter la purée ou les légumes, ajoutant une touche ludique à votre plat.
Ces accompagnements et suggestions de présentation transformeront vos Nids de Pâques en un plat à la fois savoureux et visuellement séduisant, parfait pour célébrer cette fête avec style.
Partagez cette recette avec
