Plongez dans la magie des fêtes de Pâques avec nos irrésistibles nids de Pâques, de délicieuses douceurs croustillantes enrobées de chocolat, garnies de douceurs printanières qui raviront petits et grands, offrant un spectacle coloré et gourmand à partager en famille !
Total :
50 min
1,80€/pers.
Budget total : 8 pers.
14,40
€
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Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
5 Épinards cuit(s)
500 g
Brandade de Nîmes
250 g
Œuf(s)
8 Crème fraîche (entière)
3 c. à soupe
Lait
150 ml
Beurre
20 g
Jus de citron
Sel
Poivre du moulin
Ustensiles
- Saladier
- Cuillère en bois
- Spatule
- Plat de service
- Poche à douille
- Douille en forme de nid
- Film alimentaire
- Casserole
- Feuille de papier sulfurisé
- Râpe à chocolat
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire dans l’eau salée froide pendant 15 à 20 min à partir de l’ébullition. Égouttez-les, placez-les dans un saladier, ajoutez l’œuf, la crème, le lait chaud et écrasez avec un presse-purée. Ajoutez la brandade et mélangez bien. Réservez.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez les épinards avec un peu de jus de citron, du beurre, sel et poivre du moulin. Mélangez bien. Réservez.
Étape 3
Préparez 8 ramequins. Vous pouvez aussi préparer vos nids de Pâques directement sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposez une bonne cuillère de purée en formant un nid. Ajoutez les épinards sur la purée. Finissez avec un œuf sur chaque nid.
Étape 4
Enfournez pour 10 minutes de cuisson, puis servez chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Nids de Pâques
Les Nids de Pâques, avec leur aspect ludique et leur goût délicieux, méritent des accompagnements qui rehaussent leur présentation et leur saveur. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec une vinaigrette au citron apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec les saveurs riches des Nids de Pâques.
- Purée de Pommes de Terre au Beurre : Une purée crémeuse et onctueuse peut équilibrer le plat, ajoutant une texture douce qui se marie bien avec le croquant des nids.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons ou des asperges, grillés à la perfection, apporteront une note fumée et colorée.
- Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera merveilleusement les Nids de Pâques, tandis qu’un rosé frais et fruité pourra ajouter une touche estivale.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les Nids de Pâques au centre d’une assiette blanche, entourés de petits tas de salade colorée et de légumes grillés, créant un joli contraste.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Oeufs de Pâques en Décoration : Ajoutez de petits œufs en chocolat ou en sucre en décoration sur le côté de l’assiette pour rappeler le thème de Pâques.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce en forme de nid pour présenter la purée ou les légumes, ajoutant une touche ludique à votre plat.
Ces accompagnements et suggestions de présentation transformeront vos Nids de Pâques en un plat à la fois savoureux et visuellement séduisant, parfait pour célébrer cette fête avec style.
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