Nouilles Chinoises sautées aux légumes

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Savourez des nouilles chinoises sautées aux légumes, un plat coloré et plein de fraîcheur, où des nouilles tendres se mêlent harmonieusement à une variété de légumes croquants, le tout relevé d’une sauce savoureuse qui éveillera vos papilles et vous transportera directement en Asie – une véritable invitation à la gourmandise à chaque bouchée !

Total : 1 h 5 min

1,69€/pers.

Budget total : 4 pers. 6,76 €

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Ingrédients

Nouilles chinoises
250 g
Bouillon de volaille
1 cube(s)
Courgette(s)
1 Blanc(s) de poireau(x)
1 Carotte(s)
1 Oignon(s)
1 Champignon(s) de paris
4 Brocoli(s)
0,5 Pois gourmand(s)
Huile d’olive
Sel poivre

Ustensiles

Wok ou grande poêle
Spatule en bois ou en silicone
Couteau de chef
Planche à découper
Bol pour mélanger les ingrédients
Cuillère à mesurer
Passoire (pour rincer les nouilles)
Assiette ou plat de service

Instructions

Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon de volaille puis faites cuire les nouilles pendant 5/6 minutes. Veillez à bien égoutter puis réservez. Épluchez et lavez les différents légumes : courgette, carotte, oignon…
Étape 2
Taillez à la mandoline les différents ingrédients : courgette, carotte, oignon, poireau, champignons, brocolis et pois gourmands. Dans un wok ou une poêle, versez l’huile d’olive puis faites revenir à feu doux l’ensemble des éléments précédents pendant une vingtaine de minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite les nouilles puis mélangez correctement pour obtenir une préparation bien homogène. Laissez le tout cuire à feu doux pendant 15 minutes en prenant soin de bien remuer. Assaisonnez à votre convenance : c’est prêt !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Nouilles Chinoises Sautées aux Légumes

Les nouilles chinoises sautées aux légumes constituent un plat savoureux et polyvalent qui peut être accompagné de diverses options pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions :

Accompagnements Recommandés

Vin Blanc Sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et des notes fruitées.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste frais et piquant.
Rouleaux de Printemps : Servez des rouleaux de printemps frais en entrée pour une harmonie de textures et de saveurs.
Brochettes de Poulet Marinées : Des brochettes de poulet marinées dans une sauce soja légèrement sucrée compléteront agréablement le plat.
Soupe Miso : Une soupe miso légère avant le plat peut préparer le palais et apporter une touche umami.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat de nouilles chinoises encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Utiliser des Assiettes Colorées : Servez les nouilles dans des assiettes colorées pour un contraste vibrant.
Ajouter des Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï pour une note de couleur et de fraîcheur.
Disposer en Nids : Formez des nids avec les nouilles en les enroulant autour d’une fourchette ou d’un ustensile de cuisine avant de les déposer dans l’assiette.
Incorporer des Légumes Colorés : Ajoutez des légumes de différentes couleurs (carottes, poivrons, brocolis) pour une présentation plus vivante.
Servir avec des Cacahuètes Grillées : Parsemez des cacahuètes grillées sur le dessus pour ajouter du croquant et une touche gourmande.

Avec ces associations et suggestions de présentation, vos nouilles chinoises sautées aux légumes seront non seulement délicieuses, mais aussi visuellement captivantes !

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