Nouilles express aux champignons noirs

3,6/ 5

5 avis

Savourez un plat réconfortant et rapide avec nos nouilles express aux champignons noirs : une délicieuse harmonie de textures et de saveurs qui éveillera vos papilles en un clin d’œil, parfait pour un dîner improvisé ou un déjeuner savoureux, où le croquant des champignons se marie à la tendreté des nouilles dans une sauce envoûtante qui vous fera voyager en un instant !

Total : 15 min

2,45€/pers.

Budget total : 4 pers. 9,80 €

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8 personnes

Ingrédients

Nouilles chinoises
400 g
Champignon(s) noir(s)
500 g
Gingembre en poudre
4 c. à café
Oignon(s)
2 Huile
Piment
2 Miel
4 c. à café
Sauce soja
4 c. à soupe

Ustensiles

Casserole
Passoire
Poêle
Spatule en bois
Couteau de cuisine
Planche à découper
Bol
Cuillère à soupe

Instructions

Étape 1
Dans de l’eau chaude, faites tremper les champignons noirs. Puis coupez-les en lamelles.
Étape 2
Faites cuire les nouilles et réservez-les. Étape 3
Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile, puis ajoutez le gingembre, le piment et la sauce soja, rajoutez le champignon noir et faites revenir quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez le miel puis les nouilles et faites chauffer.

Idées d'accompagnements

Suggestions d’accompagnements pour sublimer les Nouilles express aux champignons noirs

Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Sancerre, qui équilibrera la richesse des nouilles et des champignons.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter un contraste frais et acidulé. La roquette, avec son goût légèrement poivré, viendra rehausser les saveurs des nouilles.
Légumes sautés : Accompagnez vos nouilles de légumes sautés croquants, comme des poivrons, des brocolis ou des carottes, pour une touche de couleur et de texture. Assaisonnez avec un peu de sauce soja pour une harmonie de saveurs.
Oeufs au plat : Un oeuf au plat sur le dessus des nouilles ajoutera une richesse délicieuse et une belle présentation. Le jaune coulant viendra napper les nouilles et les champignons.
Tofu grillé : Pour une option végétarienne, ajoutez du tofu grillé mariné dans de la sauce soja et du gingembre. Cela apportera une source de protéines et une texture agréable à votre plat.
Sauce chili douce : Pour les amateurs de piquant, une touche de sauce chili douce ou de sriracha peut apporter une note épicée qui se mariera bien avec les saveurs umami des champignons.

Suggestions de présentation

Assiette en profondeur : Servez les nouilles dans une assiette creuse pour mettre en valeur les différentes couches de saveurs. Disposez les nouilles au centre et ajoutez les champignons sur le dessus.
Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches, comme de la coriandre ou du persil, pour une touche de couleur et de fraîcheur. Cela rehaussera visuellement votre création.
Garniture de graines de sésame : Saupoudrez des graines de sésame grillées sur le dessus pour ajouter du croquant et une note grillée. Cela apportera également une belle finition à votre plat.
Fines lamelles de piment : Ajoutez quelques fines lamelles de piment rouge pour une note de couleur vive et une touche de piquant. Cela attirera l’œil et éveillera les papilles.
Rondelles de citron : Servez avec des rondelles de citron sur le côté pour un zeste d’acidité et une belle présentation. Cela invite à rehausser les saveurs selon le goût de chacun.